酒場たかや 日本酒と蕎麦と天麩羅

水道橋駅より徒歩3分、九段下駅や神保町駅からも行ける 酒場たかやさんにおじゃましました。 さっぱりした和食が食べたくなり、1年半ぶりの訪問になります。 たかやさんでは旬の食材を使った和食や、七輪炙り、そして銘酒を揃えています。 ・七輪炙り 穴子とヤリイカをいただきました。 ヤリイカはさっと炙って、穴子はよく火を通したあとにカッパ巻きの上に乗せてから藻塩とワサビで食べました。 みなさん、七輪炙りを頼んでいるのが納得できます。 ・八寸盛り合わせ 玉こんにゃく・鞍掛豆のお浸し・スルメイカのあん肝合え・板わさ生青海苔・いぶりがっことクリームチーズポテトサラダ・磯つぶ貝の旨煮・沖縄岩もずくじゅんさい酢の物でした。 どれも美味しく、素材のこだわりを感じます。 ・刺身盛り合わせ まぐろ・かんぱち・ひらめ・イサキ炙りはねっとりとして鮮度のよさ抜群で、酒田港、秋谷港、豊洲などから仕入れているそうです。 ・しじみだし巻き玉子 しじみの出汁の染みた玉子に、子持ちきくらげがあり、ふわふわの玉子とコリコリのきくらげの食感が楽しめました。 ・天ぷら2種 熟成ハモンセラーノを乗せたトウモロコシの天ぷらは、塩味のあるハムと甘みのあるトウモロコシがマッチしてました。 ほねきりはもの天ぷら梅肉わさびは、ふわふわのはもは骨は一切なく梅肉とわさびを混ぜて食べる、夏を感じる天ぷらでした。 ・粗挽きざる 十割の

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最高すぎるランチタイム！！ 副菜の種類豊富で、メインは好きなものを選べて1200円！！ お魚は柔らかく、味が染みていて美味しかったです☺︎ メインは焼き魚やマグロ丼など、内容は時期によって違うかもしれませんがどれも魅力的でした✨ 生卵もついていて、小鉢にはとろろもあり、海苔が食べ放題！ お米を計画的に食べないと、お米が足りなくなるので要注意！ 味もボリュームも最高でしたദ്ദി^._.^) 店内は狭そうに見えますが、奥に広く、待ち時間無しで入れました◎

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学生街にあるお店なので、正直舐めてかかっていた。 が、鰆の天ぷら、蕎麦粉の唐揚げ、皮付き蓮根の天ぷら、穴子の炙り焼き、締めの蕎麦全てにおいて一切の妥協が無い。 この場所でこの値段でこのレベルが！？ 色々バグっているお店です。

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