セララバアド

代々木上原にあるイノベーティブ・ガストロノミー 「セララバアド」へ。 ここはただ食事をする場所ではなく、 一皿ごとの物語を料理を通して体験できる場所です。 今回のコーステーマは「春」。 冒頭、海苔で描かれた文字に蛤の出汁を注ぐと文字が ふわりと浮かび上がる魔法のような演出から始まり、 驚きの連続でした。秩父の「楓の樹液」や、命の芽吹きを表現した「カダイフの鳥の巣」、枯山水を模した小菓子まで、一つひとつが繊細で、四季の息吹を五感で感じることができます。 特に素晴らしかったのがノンアルコールペアリング。 「Due de Montagne」から始まり、最後は自分で点てる「林檎と抹茶」や「凍頂烏龍茶」まで、料理の香りを最高に引き立てる5杯の選択に感動しました。 店内は木の温もりにあふれ、森の中に迷い込んだような癒やしの空間です。誕生日プランではバースデープレートもあり、お祝いやデートにもぴったり。 シェフの橋本氏が作り上げる「食べる物語」は、 一生忘れられない思い出になります。 特別な日や、誰かを驚かせたい時には間違いなくおすすめの名店です。 訪問のヒント： ・コースは一斉スタートのため、予約時間の少し前に行くのがおすすめです。 ・四季ごとにメニューが変わるので、何度訪れても新しい驚きに出会えます。

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五感で楽しむモダンガストロノミー体験 🍽️✨ 代々木上原の住宅街に佇む隠れ家レストラン 『セララバアド』 予約が取れないことでも知られる、食べログ百名店にも選ばれる名店！ ずっと楽しみにしていてお伺いしてきました。 いただいたのは コース料理にバースデーケーキがついた Happy Birthdayプランにノンアルコールのペアリング🥂 日本の季節の情景を表現したモダンでクリエイティブなコース料理が楽しめます。 年に4回、四季でメニューが変わる様で今回は春のメニューでした🌸 一つひとつのお料理にテーマやストーリーが込められていて、 まるで魔法のような演出があったり、 驚きとワクワクが止まらない、まさに体験型のエンターテインメント✨ 季節の食材を最新テクニックで調理したお料理は見た目も美しくまるでアート作品の様。味わいも驚くほど繊細で、素材の魅力を最大限に引き出した一皿一皿に、感動の連続でした。 お料理に寄り添って選ばれたペアリング🥂も凄かった！コースの満足度がさらに引き上がります。 森の動物たちが祝福してくれる🐿️🌳 絵本の世界に迷い込んだようなバースデープレートは、運ばれてきた瞬間、あまりの可愛さに思わず笑顔に😊 大切な人の記念日に、これ以上ない特別な演出🎇 五感で堪能するモダンガストロノミー🍽️ 記憶に残る。驚きと感動の体験が出来ます✨ 誕生日のお祝い、大切な

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代々木公園・代々木八幡から徒歩10分ほど。 閑静な住宅街にひっそり佇む、外観からすでに世界観のあるレストラン。 スペインやデンマークで経験を積んだシェフによる、モダンガストロノミー。 繊細さと遊び心が共存した一皿一皿は、まるで物語を辿るようなコース構成でした。 料理は小ポーションで多皿。 どれも見た目が可愛らしいだけでなく、しっかりと計算された味わい。 自然や季節を感じる器や盛り付けも印象的です。 メニューには料理名の記載はなく、コンセプトを想起させる言葉だけ。 説明を聞きながら食べ進めることで、ストーリーごと楽しめるのが魅力でした。 店内は木を基調とした北欧テイストで、料理の世界観ともよく調和しています。 今回は Happy Birthdayプラン（¥17,050）を利用。 コースに加えて用意されるガトーショコラのバースデープレートがとても可愛く、 森の動物たちが祝福してくれるような演出に思わず笑顔に。 食べきれない分は丁寧に包んでいただけるのも嬉しいポイントでした。 ペアリングは日本酒やワイン中心で、料理に寄り添う構成。 アルコール（¥6,000）／ノンアルコール（¥5,600）と選べます。 お店に入る前から期待が高まり、 食事中は驚きと楽しさが続き、 帰る頃には満足感と余韻が残る。 特別な日に選びたくなる一軒です。

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