懐石料理ふしきの

Name: 懐石料理ふしきの
Address: 日本、〒162-0825 東京都新宿区神楽坂４丁目３−１１ つなしょうテラス ２階(本多横丁, 新宿
Telephone: 03-3269-4556

★ 4.7Google の評価

和モダンな店内はカウンター9席のみで洗練された雰囲気。毎月1～5日はバー営業、その他はコース料理と日本酒が堪能できる。完全予約制。

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設備・特徴

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設備

特徴

雰囲気・客層

客単価はディナー中心で1.5万〜2万円前後、日本酒ペアリング付きだとさらに上がる価格帯です。落ち着いた上質な和空間で、カウンター中心の小規模店としてゆったり食事と酒器・器の世界観を楽しめます。接待、記念日、デート、海外客を含む会食に向き、神楽坂の2階にある路面店ではなく隠れ家感があります。日本初の懐石料理と日本酒ペアリング専門店で、ミシュラン一つ星、季節の懐石と器・日本酒の組み合わせが特徴です

Web調査による属性まとめ

実際の口コミ

日本の四季の移り変わりを食を通じてどのように感じるとるのか？オーナーである女将が毎月メニューを見直し、食材の仕入れ先もその時々で変えていると言ってはいたが、毎月こちらにお邪魔しているユーザーはいるのかな？日本酒もおすすめを色々と出してはくれるけれども、正直なところ普段飲んでいる日本酒との違いが私の舌では判別がつかない🤔 廣戸川と蒼空が個人的には好みだったけど、その時々(時期)によって出てくる日本酒が違うようなので好みの日本酒に出会えるか？は時の運なのかも？

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個室もあり落ち着いた食事ができます。料理も一品一品こだわっていて、季節を楽しめるコースです。残念な点は、代わる代わる店員さんが空いたお皿を下げに来るので、急かされているようで若干不快でした。コースの進行があるので仕方ない部分はありますが、雰囲気で会食かどうかはわかると思うのと、ある程度の値段を取る以上、フレキシブルに対応してほしい。

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クリスマスに利用させていただきました。コロナの事もあるので完全個室で美味しいお料理をいただけるお店でここにたどり着きました。氷見のぶりのお刺身や鯛茶漬け、炊き合わせ、などなどすべてのお料理が繊細に調理されてて美味しい。日本酒ペアリングコースだったのでお料理ごとにマッチするお酒が提供されるのですがどれも美味しい！鍋島の限定バージョンが一番お気に入り。フルーティーな飲み口で口に含んだあとはスッキリ。最高でした。当然ながら接客も素晴らしく本当に大満足なクリスマスディナーとなりました。そんなに頻繁に来れるようなお店ではないですが、また特別な日に使わせていただきたいと思います。ごちそうさまでした。

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