実際の口コミ
娘達はうどんが大好き！
家族でランチにお伺いしました！( ´ ▽ ` )ﾉ
谷やのご主人様はうどんバカと言われているほど頭の中にはうどんのことしかないそうです！
香川県の造園業の長男に生まれた。小さい頃からのうどん好きがこうじて、１７歳の頃から讃岐うどんの名店「もり家」でアルバイトに明け暮れた。いったんは大学に進学するも、更にうどんを極めるために中退し、アルバイト先である「もり家」に就職する。
今の彼の原点には「もり家」という名店があります。
その名店のもとで谷は、一日１９時間という過酷な修業で鍛えぬかれた。彼はまだ31歳という若さだが、青春のほとんどをうどんに費やしながら今日もひたむきにうどんと向きあっている。のだそうです！
ホームページ記載の
趣味：うどん作り、トレーニング（うどん作りの為）。に笑ってしまいました！
うどん馬鹿とホームページにはありましたが、うどんの申し子とも言えますね！w
土曜日、13時
店外にはずらっと20名様の並び！
20分ほどで店内に、店内ではご主人様が楽しそうに、元気よくうどんを打たれてました！
見てても楽しいです！(*´꒳`*)
店内でも5分ほど並びテーブル席にご案内いただけました！
かけ（温）大盛り
釜玉、大盛り
かしわ天、ゴボ天、ナス天、イカ天などなどいただきました！
10分保でツヤツヤ美しい！釜玉うどん登場！
醤油をかけて卵を混ぜていた
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水曜日の13時頃伺いました！
満席で前に３名居ましたが待ち時間5分程
回転率早めでした✨
カウンター席とテーブル席あります
今回は
・チーズカレーうどん 中
・かぼちゃ天、さつまいも天、かしわ天
・かけうどん 中
・ミニカレー丼
・白米
を注文しました。
カレーは辛すぎず食べやすい辛さ
チーズとの相性抜群✨
さつまいも天ぷらは1つ頼むと2枚ついてきました！
美味しかったです！
ご馳走様でした！
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ミシュラン掲載歴のある讃岐うどんの名店。
店主は自らをうどん馬鹿と称していて、その言葉に偽りはないと一口で分かる。
毎朝しっかり足踏みされて打たれる麺は、強いコシがありつつも硬さだけが先に立たない。
つるりとした喉越しと、噛んだときのもちっとした弾力のバランスが見事で、麺そのものの完成度がかなり高い。
出汁は無添加・無化調。
澄んだ味わいで主張しすぎず、それでいて物足りなさは一切なく、麺の良さを自然に引き立ててくれる。
派手さよりも、じんわり染みるタイプの美味しさ。
ランチタイムは並ぶ覚悟が必要だが、この内容なら納得。
青春をうどんに注いだという店主の姿勢が、そのまま一杯に表れている。
待つ価値は十分にある。
ご馳走様でした
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基本情報
〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町２丁目１５−１７
営業時間
月曜日11時00分～21時15分
火曜日11時00分～21時15分
水曜日11時00分～21時15分
木曜日11時00分～21時15分
金曜日11時00分～21時15分
土曜日11時00分～21時15分
日曜日11時00分～21時15分