フレンチ エルブランシュ 麻布十番

【総合】 特別な日のディナーに自信を持っておすすめできる、トータルの満足度が非常に高い素晴らしいお店でした。 【食事】 今回は日本ワインのペアリングコースをいただきました。お料理に優しく寄り添う日本ワインで新しい発見の連続でした。 お料理はどれも絶品でしたが、スペシャリテの「魔法のフォアグラ」は、もし選択を迷われているなら絶対に食べることをおすすめします！ もともとフォアグラに少し苦手意識があったのですが、こちらのものは特有の重さが全くなく、まるでお肉を食べているかのようなジューシーな旨味で、概念が変わるほどの美味しさでした。 メインの「弥五郎豚」も脂身が上品でもちろん美味しく、付け合わせのパンとバターはお代わりしたくなるほどの美味しさでました。 【サービス】 最大8名までという限られた空間だからこそ、全員に行き届いたきめ細やかなおもてなしを提供されています。 ソムリエの方が「日本ワインお好きなんですか？」と気さくに話しかけてくださり、それぞれのワインの特徴やストーリーを色々教えていただけたのも、とても贅沢で楽しい時間でした。 【雰囲気】 赤色を基調とした絨毯に、少し落とした暗めのライティングが、隠れ家のような高級感と特別な雰囲気を醸し出しています。記念日や大切なアニバーサリーにぴったりの空間です。

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誕生日に。魔法のフォアグラはとても美味しかったです。私は車のためノンアルでしたが、ノンアルのペアリングも考えていただき良かったです。連れはワインペアリングが良かったと言っていました。

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【 麻布十番で魔法にかけられるフォアグラを愉しむ】 〝重くなく、エレガントで、女性が本当に喜べる一皿が揃っているフレンチ〟 ということで、以前から気になっていたレストランの一つにようやくお伺いできました。 シェフ小川智寛氏とソムリエ小川雅之氏のご兄弟が2007年3月に開いたフレンチの「エル ブランシュ（Aile Blanche）」さんへ。 店名はフランス語で「白い翼」を意味し、 その名のとおり、訪れる人を美の世界へと誘ってくれる場所でした。 ――――――――――― ✅ クラシックをモダンに昇華する「ネオクラシック・フレンチ」 フランスの星付きレストランでの修行を積んだ小川シェフが追求するのは、バターや生クリームを必要最小限に抑えながらも、香りとソースの構成で深い満足感を生み出す料理。 ✅ 「フランス料理×日本ワイン」の絶妙なペアリングを体験 2024年のリニューアルから本格的に日本ワインを主軸に据え、弟のソムリエ小川雅之氏が「香り」を軸にシェフの料理と呼応するセレクションを提案。 長野、山梨、北海道の個性豊かな造り手のワインが、料理の表情をさらに豊かに引き出す。 ✅食べた人を虜にする「魔法のフォアグラ」 開業後3年間の試練で完成、今でも多くのお客様に愛されているのはフォアグラの繊細さを乗り越え、初体験者から通も驚くべき食感と味わい。 ――――――――――― ヴーヴ

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