日本料理「雲海」

サントリーホールでのコンサートの前に、17時から少し早めのディナーとして利用しました。 ホテル開業40周年記念の「彩り膳＋和スイーツブッフェ」の特別メニューをいただきました。約50cmほどの大きなお膳に色とりどりの料理が並び、見た目も華やか。一品一品が丁寧に作られており、どのお料理も感動的なおいしさでした。中央の錦糸卵で覆われた豚の角煮小丼も絶品です。 さらに和スイーツブッフェまで楽しめるため、満足度は非常に高く、つい食べ過ぎてしまうほどでした。 サントリーホールへ向かう前の食事としても便利で、コンサート鑑賞者向けの優待サービスもあるようです。実際に利用される際は、事前に内容を確認されるとよいと思います。 落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事ができ、コンサート前から贅沢な気分を味わえる素敵な時間となりました。 はじめに料理長がご挨拶にいらっしゃったことも、他のホテルレストランではなかなか経験できないことでした。リピートしたくなりますね。

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日本料理「雲海」｜ANAインターコンチネンタルホテル東京 赤坂のANAインターコンチネンタルホテル東京内にある日本料理店「雲海」で、人気のランチプラン「彩り膳＆和スイーツブッフェ（9,000円）」をいただいてきました。ホテル内らしい落ち着いた和の空間で、ゆったりとした時間を過ごせる上質な日本料理店です。 まずはスパークリングワインで乾杯。木の温もりを感じる店内は上品で静か。都会の中心とは思えないほど落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。最初に提供される彩り膳は、季節の食材を使った小鉢や前菜が美しく盛り付けられており、見た目から楽しめる一膳。海老や野菜、煮物などが少しずつ味わえ、素材の旨味を活かした上品な味付けが印象的でした。和食ならではの繊細な味わいをゆっくり堪能できます。 そして食後の楽しみが和スイーツブッフェ。ショーケースには抹茶オペラ、クレームブリュレ、マカロン、フルーツゼリー、チョコレートケーキなどの洋菓子に加え、抹茶わらび餅、みたらし団子、和菓子などの和スイーツも並び、見ているだけでも楽しいラインナップ。ひとつひとつがホテルクオリティで、甘さも上品。少しずつ色々なスイーツを楽しめるのが魅力です。 和食の丁寧な料理とホテルならではの華やかなスイーツを同時に楽しめる贅沢なランチ。赤坂でゆっくり食事やデザートを楽しみたい時におすすめの一軒です。特別な日のランチにもぴっ

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娘のお祝い事で利用してからのリピート。 店内の佇まいと都会の喧騒を忘れさせてくれる庭園。あいにくの雨でしたが、それがかえって緑を際立たせてくれていた。 ひとりでランチに伺ったのですが、端の落ち着くテーブル席をご用意してくださり、ひとり時間をのんびり楽しめました。 お食事は和膳とスイーツビュッフェにスパークリングワインを。 和食の繊細で季節感、そして遊び心ある美しい御膳を、ひとつひとつわくわくしながら頂きました。 お味はどれもとても美味しく、上品な味付けですが薄すぎず、素材の良さを生かしながら季節も感じさせてくれました。 ほろ苦い山菜とタケノコのサクッとした歯ごたえの天ぷら、 身欠き鰊(春告魚)の煮物はしっかりと味がつけてありながら、噛むほどに鰊の旨味が口に広がりました。うすい豆の茶碗蒸し。桜の花の塩漬け。春満開の御膳を楽しみました。 食後には和紅茶でスイーツを楽しみました。食後には小さいポーションなのがうれしい。 サービスも気遣いを感じる心地良さ。 食事が一段落した時に、料理長さんでしょうか、板場の方がご挨拶に来てくださいました。そんなところも、ひとときの"特別"を感じる時間に繋がりました。 友人や家族と来るもいいし、ひとりで日頃を離れて、ちょっとひと息つきにくるにも最適なお店です。

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