六本木ヒルズノースタワー内に2024年4月にオープンしたばかりの新店。
酒肴として菜食料理が愉しむことをコンセプトに、「大人のファミリーレストラン」として楽しめるビストロで、代替肉を使用せずに植物由来の状態で最大限の美味しさを引き出すことに拘っているそうだ。
店内はカウンター席とテーブル席があり、ネオンやアートが施されたユニークな内装でインパクトがある。
ジャンルにとらわれない様々な種類の菜食料理があり、魅力的なメニューが多数！その中で今回頂いたのは下記。
◾️ジャンボマッシュルームのステーキシャリアピンソース（980円）
食べ応えがありしっかりと旨みを感じる大ぶりのマッシュルームに玉ねぎの甘みのあるソースが非常にマッチしている。
◾️季節野菜のオーブン焼き プロヴァンス風（980円）
トマトの酸味と旬野菜の相性がとても良く、とても美味しい！
個人的にはこれが1番好きだった。
◾️ミニ焼きカレー（1,080円）
ドライカレーテイストになっていて辛さは控えめ。
誰でも美味しく食べられる焼きカレーだ。
◾️〆の焼きネギ醤油ラーメン（1,280円）
焼きネギの風味が最高な一杯。
〆だけでなくメインでもしっかり楽しめるラーメンになっている。
どれも他の店では味わえない、野菜の素材の味わいが存分に楽しめるのが印象的。
お店自体はこぢんまりとして席数も少ないが、アクセスも良く時代に
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六本木ヒルズノースタワー1階にあるTOSSOへお友達と行ってきました!
お店はとってもカジュアルなんですが
出てくるお料理がとっても綺麗で
だいたい1000円とか
それぐらいなのに本当に美味しくびっくり！
材料費とか考えると赤字じゃないの って思うくらい綺麗なお料理のオンパレード でした。
頂いたのは、
・ズッキーニと蓮根のローストバルサミコソース
・生春巻き
・温かいアボカドブレッド
・〆の焼きネギ醤油ラーメン
生春巻きは今まで食べた中で一番綺麗で
美味しかったかな。
ドリンク もなかなか 凝った メニューが多く アルコールもちゃんとあるので
ヘルシーに美味しくアルコールを楽しみたい方にもぴったり かも。
アボカド ブレッド も 熟したアボカドとあったかいパンの点 焼いた カリカリ 具合が本当にマッチして めちゃくちゃ美味しかった！
ラーメン が名物のようですが個人的にはそれ以外のお料理が本当に印象に残りました
ビーガンにぴったり、でも六本木とは思えない お手頃価格でまた是非行きたいですね！
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六本木駅直結、六本木ヒルズノースタワー1階にある植物由来のビストロ「TOSSO（トソ）」にお邪魔して来ました。こちらは老舗星付き料亭「精進料理 醍醐」が監修する”菜食料理を楽しむ”ことをコンセプトとしたお野菜ビストロ。
「身体や環境のためではなく、美味しさのために選ぶものが菜食料理であってほしい」という考えのもと、気軽に味わえるメニューが並びます。それも生春巻きのような前菜からラーメンまでと多彩！
先ずはバタリー＆トースティな味わいがなんとも楽しいカルフォルニアのシャルドネ「ブレッド＆バター」で乾杯です。大好きなワイン！合わせるのは季節のフルーツサラダ。この日のフルーツはオレンジとシャインマスカット、ドレッシングにバルサミコを使った爽やかなひと皿。
アボカドや蓮根、ヤングコーンなど歯応えのあるお野菜を使う事でお野菜だけでも満足度の高い生春巻きはチリソースにもお野菜がいっぱい使われています。温かいアボカドブレッドにはお隣、プラントベースのドーナツショップ「OSCAR WILDE（オスカーワイルド）」のドーナツを使用しているため揚げてあるのに軽くほのかな甘さが魅力。
そして今日イチ感動のひと皿がこれ！ズッキーニと蓮根のロースト。茨城産蓮根の美味しさはさることながら、ひと手間加えられたズッキーニのほっくっと香ばしく今までにない食感が最高なのでした。こってりめに煮詰めたバルサミコソ
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