真夏の夜の夢 のようなひと時から何度も通っています。パレスホテルロイヤルバーです。💖💖
本当に何度来てもステキなパレスホテル。季節のお花達に迎えられます。💓
マルガリータ🍋🟩大好きだった私が、マンハッタン に恋をして、😘😘
飲みたくて、逢いたくて、通っていますよ〜。✌️✌️ バーボンウィスキーで作っていただいたり、ライウイスキーで作っていただいたり、美しいマンハッタンです。✌️😍バーテンダーさんの手の美しさや声の響きが、お酒を更に美味しくしてくれます。実は、お酒は、いつも夫とは割り勘で飲みます。笑。ロイヤルバーに行きたいから、ロイヤルバーで飲めるなら、日々頑張ろうと思うんですよ〜💪 フルーツを使ったカクテルも、シャルトリューズを使ったカクテルも、ウィスキー厚岸 も美味しいです✨✨ 一杯でよいから飲んで下さい。そして酔って下さい。💗
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店内はテーブルとカウンター席があり、予約不可のお店です。
シーズナブルカクテルのベリーニは他のお店よりもグラスが大きい。
シャンパンよりも桃感が強めでとても美味しくて夏にぴったりな1杯でした。
お通しはアンチョビオリーブとおかき。
とにかく空間がよくて雰囲気抜群。
この日デート以外はひとりで来ている方や接待の方も多い印象。
贅沢したい夜におすすめです。
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東京丸之內（東京・丸の内）的 Royal Bar 位於 Palace Hotel Tokyo 一樓，隔著護城河望向皇居，卻把視線收進一段厚實的木吧台。Asia’s 50 Best Bars 2016 曾將它列為第二十八名，這是十年前榜單留下的座標，不能移作今日排名。如今仍值得專程看的是一套從 1961 年延續至今的吧台尺度，以及飯店如何保存東京戰後服務文化的實物。
初代 Palace Hotel 與 Royal Bar 同在 1961 年開業。首任首席調酒師今井清以 Martini 聞名，後來被稱為「Mr. Martini」；他親自構想的吧台，甚至把玻璃門冷藏櫃安排在客人視線以下，讓調酒師少轉身便能取物。飯店重建後於 2012 年再開，原吧台經修復後安放在新空間，木面上的歲月痕跡因此成為可觸及的館史。
Royal Bar 的歷史也可從兩杯經典理解。Martini 代表今井清對溫度、稀釋與動作的嚴格要求；Palace Gin Fizz 則在配方中加入少量牛奶。飯店官方把後者的由來連到戰後占領時期，流傳的說法是駐留軍軍官為了在白天悄悄飲酒而加入牛奶。這則口述脈絡帶著特定年代的權力關係，今日閱讀時宜同時看見技法與歷史背景。
現任首席調酒師大竹學自 1994 年進入調酒工作，2011 年贏得 Diageo Reserve World Class 日本冠軍並參加世界決賽。現行酒單既保留
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