雰囲気・客層
三田ばさら本店は、昼2,000〜5,000円、夜8,000〜13,000円前後の和食店です。 店内は和モダンで上質感のある落ち着いた雰囲気で、個室やゆったりしたテーブル席があり、接待・記念日デート・会食に向きます。 地下1階の立地で眺望はありませんが、東京タワー近くの三田という落ち着いた環境にあり、名物のトマトすき焼きやスタッフが鍋を世話する丁寧なサービスが特徴です。
Web調査による属性まとめ
実際の口コミ
【美味しいタブーを犯したい】
ちょっと変わり種のすき焼きの中で1番好きなのが
ここのトマトすき焼き!
和食ではタブーとされがちな
バジル･ニンニク･オリーブオイルを使った
型にはまらない全く新しいスタイルのすき焼きです。
メインのすき焼きは食事のスピードに合わせて
スタッフさんがフルアテンドで焼いてくれます。
割り下とお肉だけでも十分に美味しいお料理ですが...
黒毛和牛の旨味と加熱して甘味と旨味が増したトマトが
合わさってさらにコク深い味わいに!
久しぶりの訪問では卵が生から少し蒸したものに
変更になっていました。
自宅で再現しようにも割下が違うのか
トマトが違うのか中々同じ味になりませんでした...。
お食事の最後はタリアテッレの
パスタで〆るのがばらさ流。
先付や八寸にお腹を使うなら
お肉にオールインしたいと思ってしまうほど
美味しいんです!
■お品書き
-大根と蟹の餡かけ
-うにと湯葉豆腐
-黒豆とマスカルポーネの最中
-あん肝
-牡蠣の佃煮
-海老芋のフリット
-トマトすき焼き
-タリアテッレ
-ばさら寒天/お汁粉
-大人の葡萄ジュース
-ウーロン茶
Google口コミ
甘みが重なり合う、大人のトマトすき焼き
だいぶ前になりますが、
三田ばさら 本店で名物のトマトすき焼きをいただきました。トマトの甘みと酸味、上質なお肉の旨み、卵のコクが重なり合い、最後まで飽きずに楽しめる味わいです。ヱビス マイスター ザ・ロイヤルリーフも揃っており、料理との相性も抜群。落ち着いた高級感のある個室は会食にも使いやすく、過去にミシュラン一つ星を3年連続で獲得した実績にも納得できる一軒だと感じました。
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友達と休日にランチで利用。
すき焼きは一人前ずつそれぞれ土鍋で提供されます。
お肉がしっかり大きくて嬉しい！
トマトの程よい酸味うま味とマッチしてとても美味しかったです。
一緒に煮込まれたお麩もうま味をたっぷり吸って熱々のトロトロ。
デザートの黒蜜寒天もさっぱりしてて美味しかったです。
店内は落ち着いた雰囲気で、席同士の間隔は広くゆったり座れました。
接客もとても丁寧で、ちょっと特別なランチをするにはぴったりのお店です。
次は夜にも行きたいな。
休日ランチ帯は予約のみのようでしたので、事前に予約しておくと安全だと思います。
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基本情報
〒105-0014 東京都港区芝３丁目４３−１６ KDX三田ビル 地下1階
営業時間
月曜日11時30分～14時00分, 17時30分～21時00分
火曜日11時30分～14時00分, 17時30分～21時00分
水曜日11時30分～14時00分, 17時30分～21時00分
木曜日11時30分～14時00分, 17時30分～21時00分
金曜日11時30分～14時00分, 17時30分～21時00分
土曜日11時30分～14時00分, 17時30分～21時00分
日曜日11時30分～14時00分, 17時30分～21時00分