sinensis（シネンシス）

ランチコース3600円を予約して伺いました。 自家製ピクルスの酸味が夏の暑さにぴったりで、ついお箸が止まらなくなります。 サラダはレモングラスの効いたドレッシングでタイ風。 よだれ鶏は辛味は少なく、少し酸味のあるタレに胡麻が覆われ、柔らかい鶏肉にほどよくコーティングされてとても美味しかったです。たっぷりのタレはお店の方に勧められた通りに、点心にディップしていただくと、これまた美味しかったです。 分厚い酢豚も柔らかくて最高でした。 〆のよだれ牛ご飯は、火鍋の風味のすき焼き風で、こちらも柔らかいお肉を楽しめました。 おしゃれな古民家でいただく創作中華、素晴らしかったです。夜もまた伺います。

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吉祥寺駅から徒歩5分ほど、賑やかなエリアから少し離れた落ち着いた路地に佇む「Sinensis（シネンシス）」さん。古民家をリノベーションしたという店内は、和の温もりとシックなモダンさが融合した本当に素敵でお洒落な空間です。 店長さんはミシュランビブグルマン掲載店でのご経験があるとのことで、いただくお料理はどれも一味違います。町中華の手軽さと高級中華の洗練されたクオリティが絶妙なバランスで共存していて、一口ごとに丁寧な手仕事が伝わってきます。 今回特に感動したメニュー： ・エビマヨと酢豚 お店のイチオシとのことですが、これは絶対に頼むべき必食メニューです！素材の良さを生かした絶妙な火入れで、海老はぷりぷり、お肉はジューシー。味付けのセンスが抜群で箸が止まらなくなります。 ・よだれ鶏 自家製の辣油が使われており、ただ辛いだけでなく、華やかな香りと奥深いコクが楽しめます。お酒のおつまみとしても最高の一皿。 お昼はかまど炊きのツヤツヤなご飯と一緒に本格中華をカジュアルに楽しめますし、夜は少し照明が落ちてガラリと大人の雰囲気になるので、デートや大切なビジネスシーン、記念日にも間違いなく喜ばれると思います。 店員さんの目配りや接客も心地よく、最初から最後まで大満足の時間を過ごせました。吉祥寺で自信を持っておすすめできる特別な一軒です。また必ず伺います！

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吉祥寺にある中華料理店「sinensis（シネンシス）」に伺いました。いわゆる町中華とは一線を画す、おしゃれで洗練された空間が印象的なお店です。デートや少し特別な日の食事、あるいはきれいめな雰囲気で中華を楽しみたいときにぴったりの一軒だと思います。 料理でまず印象に残ったのが、黒酢の酢豚。黒酢を使った酢豚は酸味が前に出すぎてしまうことも多いのですが、こちらは酸味が適度に抑えられていて、非常にバランスが良い仕上がり。豚肉も柔らかく、黒酢のコクと甘みがしっかり感じられて、完成度の高い一皿でした。 春巻きも見逃せません。ただし注意したいのが、そのサイズ。一人前で普通のお店の倍以上の長さがあるので、あれこれ頼みたくなる気持ちを抑えて、注文量には気をつけたほうがいいです。肝心の味は、皮がパリパリで香ばしく、中の餡との一体感も抜群。この食べ応えとクオリティなら、ボリュームがあるのも納得です。数人でシェアして楽しむのがちょうど良さそうでした。 今回いただいたもの以外にも、気になるメニューがたくさんあり、まだまだ通いたくなるお店です。おしゃれな空間と確かな料理のクオリティを兼ね備えた「おしゃれ中華」として、足を運ぶ価値のある一軒。吉祥寺で少し良い雰囲気の中華を探しているなら、ぜひおすすめしたいお店です。

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