外苑前僖成

同僚会のディナーでお邪魔しました。 入口シンプル。所々風情があってオシャレ!! お料理は季節を感じながらとても美味しく頂きました。器などにもこだわりがあり、1品1品綺麗。 店員さんも丁寧なおもてなしで。 素敵な時間を過ごすことが出来ました。

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外苑前駅からすぐにあるお店に伺いました。 お店は分かりにくいけど、扉開けたら声掛けてくれてご案内してくれました。 席にピンポイントに当たるライトや落ち着ける雰囲気がとても素晴らしいなと思ったら、店内は何と国立競技場を設計した隈研吾さんが設計したお店との事で納得 料理も美味しいんだけど、五感で楽しめるのがとても良くて「音」に関しては心地良い音が多かったです☺️ 板前さんも話しやすくて、懐石料理でも堅苦しくならずリラックスして食事を楽しむ事が出来ました とても素晴らしいお店ですし、12,000円でこのクオリティの食事をいただけるのはとても良いお店だなと思いました✨ ____________________________ ️メニュー ・僖楽コース ¥12,000 【先付け】 ・夏鴨ロース煮 蓮芋 ズッキーニ 酢取り茗荷 黄身酢 ・南瓜豆腐 毛蟹おくらトマト ラシレ蟹味噌 【お椀】 ・大羽鍋つみれ椀 松茸 三つ葉柚子金箔 【造り】氷器にて ・本鮪、鰈、車海老のお造りの盛り合わせ 土佐醤油あしらい一式 【温物】石蒸しにて ・大穴子柔らか煮 冬瓜旨煮針生姜鼈甲餡かけ 【一匙】 ・鱧湯引き 青葉肉 【冷し鉢】 ・特選仙台牛炭火焼き 焼き茄子とまと土佐煮打ち野菜胡麻ポン酢 【食事】 ・帆立と玉蜀黍炊き込みご飯 香の物 留碗 【甘味】 ・水菓子 マンゴー ピオーネ カスタード レモンゼリ

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歴史あるお寺の敷地内に佇む隠れ家懐石。 世界的建築家・隈研吾氏が手がけた和モダンな空間で、旬の高級食材を堪能できます。 竹やぶを抜けて辿り着く、静けさに包まれた空間で、 背筋が伸びるような格調高い雰囲気なのに、スタッフの方々の温かな接客が心地よく、リラックスして食事を楽しめました。 カウンターで味わうライブ感と、心温まるおもてなしがとても魅力的！ 個室はテーブル席、座敷、掘りごたつとありますが、個人的には断然カウンターがオススメです。 いただいのは僖楽コース（¥12,000） ◆先付け ・夏鴨ロース煮 × 黄身酢 鴨の脂身が苦手な事もあるけどこれは絶品。とろりとした黄身酢との相性が抜群。 ・南瓜豆腐 × 毛蟹 × 蟹味噌 下に隠れた蟹味噌が濃厚で甘く、思わず食器を下げるのを止めて箸でずっとすくってしまったほど。 ◆お椀 ・大羽鍋つみれ椀（松茸入り） 想像以上にふわふわで、口の中でホロホロとほどけるやさしいつみれ。松茸の香りと上品な出汁に癒される一杯。 ◆造り ・本鮪／鰈／車海老（氷器にて提供） 巨大な氷の器を包丁で割るライブ演出もあり、その間も楽しく会話して盛り上げてくれました。 その場で盛り付けて提供してくれました。 赤海老の頭は炭火焼きにしてくれて、しかも口に刺さらないよう下処理までしてくれる丁寧さに脱帽。 ◆温物（石蒸し） ・大穴子柔らか煮 × 冬瓜 × べっこ

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