黒潮海閤 上野店

愛媛の食材をこれでもかと味わえる 詳しくは知らなかったが、愛媛のミシュランプレートに推奨されたお店が東日本に初進出らしい。 世界の指標が認めた店が身近に出店というのはうれしい限りだが、ミシュランて日本全国を網羅しているのか・・・と改めて驚いた。 店名にもある黒潮。 四国の下側、太平洋側を東から西に流れる海流だ。 さらにこの黒潮は、日本列島に沿って流れ、東北地方の三陸沖にまで及ぶ海流。 魚の国・日本を支える、最も重要な潮流というべきかもしれない。 こちらのお店も、その黒潮に関連した魚介類が楽しめるのだろう。 想像では海鮮割烹という印象なのだが、愛媛といえば伊予なので、伊予牛も楽しみだ。 う～む愛媛。 2年ほど前、道後温泉に伺ったのが最後だが、本当によいところだと思う。 まだまだ全てを周りきれてはいないが、松山城、来島海峡大橋、佐田岬、石鎚山、そして道後。 景勝地も豊富で、食べ物もおいしい。 名産も多く、代表格は今治タオル、そして砥部焼だろうか。 毎回旅行した際には、その土地の焼き物を買うのだけれど、もちろん道後温泉に伺った際にも、砥部焼のお皿を買ってきた。 とくにみかんの産地としては有名で、伝統的な"みかん鍋"は一度食べてみたいと思っている。 さて、お店の話に戻ろう、今回頂いたのは「愛比売会席」。 全体的な流れは以下の通り。 先付け／お椀／お造り三種／揚げ物／茶碗

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【愛媛の名店が東京進出、海の幸に伊予牛、日本各地からの食材と確かな仕事が織りなす和食の贅を堪能!!】 御徒町駅から徒歩3分、飲食店が集まっているビルの4階にある割烹です。こちらは愛媛にある本店が2018年にミシュランプレートを獲得しており、その店の東京進出店となります。 こちらではコース料理がお勧めで、海鮮を使った料理だけでなく伊予牛も楽しめ、材料も愛媛に拘らず全国から旬のものを使うという贅沢なお品書きです。薬味やタレで使う調味料は愛媛に拘りがあり、東京では出会えない味も楽しめます。 全席個室となっているためプライバシーも保たれ、特にコロナのこの時期は安心感もあると思います。個室であってもスタッフの気配りは万全で、ミシュランプレート店の本店の名に恥じないお店だと思います。

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上野にミシュランプレート受賞の店が出店、とのことで訪問。 周りはちょっとお店の指向的に？な立地なのでつい、通り過ごしてしまったw 店内は全て個室なのでこのご時世には向いている。 今回、愛比売会席と言うコースをいただいた。 全て愛媛の幸尽くし。 13品ほどのコースだったが、いただき終わるとお腹パンパンww かなりボリュームのあるコースだった。 (画像撮り忘れあり) 料理は普通の味付け、構成だが、珍しい伊予牛の陶板焼きも味わえ、ゆったり過ごすには良いのでは？ 気付けば入店から退店まで2.5h程。 店もがちゃついていないので落ち着けると思う。

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