ビストロ シロ

丸ノ内 魚介専門のビストロ　ビストロシロ 魚介に特化したビストロというコンセプトが明確で、雲丹・鮑・蟹・甘鯛といった高級食材をコース全体でバランス良く楽しめるのが魅力です。特にブイヤーベースなどの名物料理を追加できる自由度の高さもあり、シーンに合わせて満足度を調整できる点が印象的でした。 〜本日の食事内容〜 ディナーコース全6品　Signature Course 8000 ~amuse~ 百合根のムース　生雲丹とコンソメジュレ 漁港直送　鮮魚のカルパッチョ 蝦夷鮑のブレゼ　肝バターソース ~pasta~ 香住蟹のパスタ ~main plat~ ・甘鯛のポワレ　ヴェルモットソース + 1 ,000 ・シロ特製ブイヤーベース　+1,500 ～ dessert～ ・クレマカタラーナ ～ cafe ～ コーヒー /　紅茶 〜私のレビュー〜 【料理・味】 百合根のムースに生雲丹とコンソメジュレを合わせた一皿は、滑らかさと旨味の重なりが美しく、序盤から完成度の高さを感じました。蝦夷鮑のブレゼは柔らかく、肝バターのコクがしっかり絡みます。香住蟹のパスタは蟹の甘みが前面に出ていて贅沢な味わい。メインの甘鯛のポワレは皮目のパリッとした食感と繊細な火入れが秀逸で、全体を通して魚介の旨味を丁寧に引き出したコースでした。 【店雰囲気】 丸の内らしい落ち着いた上品さがありつつ、ビストロらしいカジュア

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◽️No.890『ビストロ シロ』2026年4月9日 -------- 🏬店舗情報 ------------------- ▷住所　　：東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア 3F ▷最寄駅　：二重橋前駅・東京駅 ▷営業時間：月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日　11:00 - 15:30 17:00 - 23:00 日　11:00 - 15:30 17:00 - 22:00 祝日　11:00 - 22:00 ▷定休日　：なし ▷支払い　：カード可/電子マネー可/QRコード決済可 ▷喫煙　　：全席禁煙 ▷食べログ：3.27 -------- 🍽️オーダー ------------------- ◽️ 【ランチコース】全7品　Signature Couse 4,800円 ～amuse~ 百合根のムース　コンソメジュレ ~hors d'oeuvre varies~ 牡丹海老の柑橘マリネ 紅富士サーモンで包んだマスカルポーネクリーム 香住蟹と根セロリのレムラード ～pain～ バゲットコカ ～main~ ・魚介とフェンネル、フレッシュトマトのパスタ ・本日の鮮魚　シェリービネガーソース ～dessert~ クレマカタラーナ　カシスソース ~cafe~ 食後のカフェ -------- 📝紹介と感想 ---------------- 振

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丸の内ブリックスクエア内にある魚介専門のフレンチビストロ。 店内は落ち着いたおしゃれな雰囲気で、デートや女子会、記念日利用にもぴったり。魚介と旬野菜を中心としたメニューが揃っており、魚好きにはたまらないお店です。 《注文したメニュー》 ・北海道産生雲丹のトースト たっぷりとのったエゾバフンウニが贅沢な一品。アンチョビバターの塩気とコクが加わることで、ウニの甘みがより引き立っていました。 ・鮎のコンフィとグリーンガスパチョ ふんわりとした鮎の身とパリッと香ばしい皮の食感が印象的。鮎特有のほろ苦さも楽しめ、爽やかなグリーンガスパチョとの相性も良かったです。 ・農園野菜の温かいサラダ 蟹味噌バーニャカウダ 椎茸やズッキーニ、蕪など旬の野菜を楽しめる一皿。蟹味噌の風味をしっかり感じながらもまろやかな味わいのソースで、野菜のおいしさを存分に味わえました。 ・シロ特製ブイヤベース イトヨリダイ、有頭海老、ムール貝、蛤など魚介がたっぷり入った看板メニュー。特にイトヨリダイは身がふわふわで、魚介の旨みが溶け込んだスープも絶品でした。途中でサフラン香るアイオリソースを加えることで、さらにコクと深みが増します。 ・〆のリゾット ブイヤベースの残ったスープを使って仕上げるリゾット。目の前でチーズを削って仕上げてくれて、魚介の旨みが凝縮された濃厚な味わいを最後まで楽しめました。 なにより落ち

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