鮨 くりや川

【恵比寿】”鮨くりや川” 恵比寿駅徒歩10分くらいのところにある寿司店。 周りの料理人や食通の方などからとても好評でお名前だけ存じ上げでいたのですが、今回念願叶っての訪問です。 赤坂見附にある”鮨いつみ”はここの姉妹店になります。 この日は9900円のランチおまかせコースをいただきました。握り中心のコースです。 “手ごね寿司” 手巻きからコースが始まります。 “春子鯛” 酢飯との間に車海老のおぼろを挟み、華やかな一貫。 握りは手で持っても崩れず、咀嚼するとほろほろと崩れていく理想的な握りです。 “イカのゲソと自家製チーズ” 正統派でありながらこういった攻めたメニューも。 “鰹” 上に薬味として新玉葱。少し新玉葱の主張が強い気もしましたがこの組み合わせは最強。 マグロは名店御用達やま幸から。この日は境港産でした。このコースではマグロ握りは”中トロ”1貫のみでしたが、存在感抜群でした。 くりや川さんの酢飯との相性もマグロが一番に感じました。 “玉” 車海老や鱧の入ったカステラのような甘い玉。 “塩 アイスクリーム” コース最後はデザートのアイス。 周りにはシャルドネゼリー。自家製なのでしょうか??デザートまでクオリティ高い！ 口の中をさっぱりとさせてくれる塩アイス。濃厚でまろやかですが最後に塩味を感じるアイスで専門店レベル。 9900円コースなので貫数はそこまで多くは

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大将の個性が光る素敵なコースでした！ また行きたいです！

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大変おいしかったんですよ、久しぶりにいいお寿司を食べたなと思ってます。 ただ…残念な点もあり、この点数。 結婚記念日のお祝いに夜のディナーで伺いました。スタート時間が17時半からと20時からの2ターンから選ぶスタイル。 その日はカウンターが空いてなかったので、個室を選択。 恵比寿から少し歩くので、お気をつけを。 店につくと同じ。20時スタートの方が店舗前に立って待っておられ、私たちも一緒に待つことに。 私たちの後に、またひと組。そちらは、おそらく海外の方で帝国ホテルからの紹介とおっしゃっていました。 慌ただしくスタッフの方が開店を告げ、順番に入室。 通された個室のテーブルの上は拭き跡が残っており、濃い茶色のテーブル板だったため、拭き後には布の繊維のようなものが残っており…かつ椅子もきれいに整えられておらず。若干の違和感は感じたものの、コースがスタートしました。 評判通りお寿司は大変美味しく、間に挟まれる、様々なお料理も趣向が凝らされ、旬のおいしいものをたくさんいただくことができました。 特に甘鯛の握り、和風カンジャンケジャン、宍道湖の天然鰻、鯛の小鍋仕立て、海老の味噌汁、穴子の握りなど。 ボリュームも充分で大変お腹いっぱいになることができました。 ただ、料理の置き方の雑さや苦手な料理が通っておらず出し直すなど、接客での荒さは目立ちました。 高級店としては勿体無い… 一見

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