天雅 TEN-MASA

中目黒の駅から少し離れた場所に佇む「天ぷら 天雅」さんへ、記念日のディナーで伺いました。店内は静謐で落ち着いた雰囲気があり、カウンター越しに大将の所作を拝見できるライブ感も素晴らしいです。 肝心の天ぷらは、とにかく衣が軽やかで驚きました。薄付きの衣が素材の水分と旨味を完璧に閉じ込めており、口に入れた瞬間のサクッという音と、ふわっと広がる油の香ばしさがたまりません。特に印象的だったのは車海老です。中心がほんのりレアな絶妙な火入れで、海老本来の甘みが最大限に引き出されていました。 また、旬の野菜の扱いも見事で、それぞれの素材のポテンシャルを感じさせる深い味わいです。コースの間で食べたい食材をリクエストできるのもありがたいです。大切な人と特別な時間を過ごすのにふさわしい、心に残る名店だと思います。

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●2025/11/23(日) 18時 初訪問。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ●コース名 ▷天雅会席 輝 ~Kagayaki~ (25,300円/人) ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ●コース内容 ▷先付 縞海老 うに いくら しろ菜平茸 菊の花のジュレ ▷お椀 甘鯛蕪しめじほうれん草 南瓜 ▷造り 炙り鰆 春菊 菊花 春菊ソース ▷八寸 ・たこやわらか煮 海老芋 ・帆立 水菜 花びら茸 ・炙りメ鯖次郎柿芽葱 ・車海老 シャインマスカット サワークリーム ・するめいか肝和え ▷天ぷら ・車海老 ・車海老 頭 ・銀杏 愛知の藤九郎 ・鰆 ・まこもだけ ・きす ・舞茸 ・うに ▷胡麻豆腐 ▷かき揚のお食事 （愛知県豊橋産米“女神のほほえび”） 天丼・天茶漬け・白飯とかき揚げ ▷デザート ●追加 ▷常山 1合 1,650円 ▷梅ソーダ 1,100円 \ 28,050円 / ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ●感想 中目黒に2店舗あるミシュラン一つ星の 天ぷら屋さ

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中目黒駅から徒歩約5分くらいの所にあります。 お店は地下にありauの電波だけ入らないようなので、待ち合わせなどは少し注意（笑） 店内に入ると素敵な半円カウンターが！！ カウンター席からは、店主が目の前で揚げるライブ感を楽しむことができます♪ 目の前で調理をする姿についつい見入ってしまいました＾＾ カウンターだけでなく、個室（4名まで）もあるので、周りを気にせずゆっくりしたい時は嬉しいですね。 ディナーコースは3種類 12000円（税抜）、17000円（税抜）、20000円（税抜）のおまかせとなります。 天ぷらも懐石料理もどちらも楽しめる贅沢なコースです＾＾ 料理は約1ヶ月で変わるそうで、2月半ばのこの日は春を感じられる素敵なコースでした。

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