三友

お昼をずらして入店。ギリ座れる。店内は下町の割烹って感じです。牡蠣フライ3個を注文。自分の中で牡蠣フライの定義が完全に変わりました。美味しいなんてもんじゃない。一つのフライのサイズがあり、かじりつく感じ。大きさは一般的な牡蠣フライの4倍はあります。かぶりつく度に喜びを感じる味ってそうない。衣は揚げたて、中身は牡蠣がいっぱい詰まっている感じ。生臭さや油っぽさは皆無。牡蠣の旨味が口いっぱいに広がります。お米もさすが割烹なのか炊き具合が最高。汁も結構具沢山の豚汁でこちらも絶品。至福のひとときでした。

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「割烹 三友」は、創業半世紀以上を誇る老舗。昔ながらの定食文化を守り続けながら、現在も行列が絶えない人気店です。 東京メトロ日比谷線・人形町駅から徒歩3〜5分の場所にあり、名物のカキフライ定食で広く知られています。 この日は1人で、10時30分に店頭へ到着。すでに先客が3名おり、開店前からその人気の高さがうかがえました。 店内は、小ぢんまりした造りで、カウンター6席に加え、4人掛けの座敷テーブルが2卓用意されています。 メニューは、季節限定のカキフライが特に有名。他にもカキフライ定食、コロッケ定食、とんかつ定食などが揃い、内容は季節ごとに変わります。 そのなかから、「カキフライ2個定食（税込1,420円）」を注文しました。 注文は、店員さんが外で並ぶお客さんに「2個定食」か「3個定食」かを事前に聞いて回るスタイルで、その場で口頭で伝えます。 運ばれてきた「カキフライ」は、ひとつに5〜10個の牡蠣が詰まった迫力のサイズ。外は"ザクザク"、中は"トロトロ"で、噛むたびに"ミルキー"な旨みがあふれます。火入れも絶妙で、生臭さは一切ありません。 酸味のある自家製ソースと和辛子はもちろん、醤油でさっぱりいただくのもおすすめ。キャベツやレモンが良い口直しになり、さらに具だくさんの「豚汁」も付いて満足感は十分です。 「2個」でもしっかりお腹にたまるボリュームで、最後まで飽きずに楽し

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『割烹 三友』さんのランチへ、爆弾カキフライまだやってるかなと4/30に訪問するもGWのためかお休み。GW明けの5/8に再訪問。 この日は11時過ぎに到着するも並びなし！？当日のメニューはロースかつ定食とあじフライ定食だけで先客は１名様のみ。既にカキフライは終わっていたようです。 メニューが二択のため店主さんにどちらがお勧めか尋ねると、あじフライを推されたのであじフライを注文。写真のあじフライは手前が京都産、奥が千葉産とのこと。産地で違いがあるのかなと食べ比べたところ衣はサクフワ、身は京都産はフワトロでとろける食感、千葉産はフワフワでどちらも絶品で、本当に美味しく今まで食べたあじフライの中で一番でした。 調味料は卓上に塩、醤油、ソースがあるのでお好みで！個人的には塩がお勧めです。羽釜炊きのご飯もとても美味しかったです。 カキフライはGW前に終わって再開は10月頃とのこと。ちなみにカキフライの時期だけ前払い制で、それ以外の時期は後払い制です。支払いは現金以外にクレジットカード、電子マネー、交通系、スマホコード決済と大抵のものに対応しています。 5/11からは日替わり定食や季節商品などメニューも増えるそうです。カキフライの時期も良いですが、ぜひ今が旬のあじフライを試していただきたいですね。ごちそうさまでした。またお伺いします。

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