新宿 鉄板焼 ORCA（オルカ）

新宿 鉄板焼ORCA、カウンターで“見て楽しい、食べて確か”の満足度が高いお店でした。目の前で仕上がっていく鉄板焼きのライブ感が強く、店長（パッパラー河合さん似）のパフォーマンスに見とれて、飽きない時間でした。 コースはオマール海老とA5仙台牛が看板とのことで、まさにその通り。 特に仙台牛ステーキはミディアムレアでお願いし、醤油とワサビにつけて口に入れた瞬間、食感は楽しめるのに噛むたびにすっと溶けていく感じ。ちょっと大げさでなく、中トロを食べているような感覚になりました。 あと、細部の素材がいちいち確かです。カルピスバター、紅塩、胡椒、醤油、ワサビ、味噌、デザートの柚子シャーベット、バニラビーンズ入りのバニラアイス、生クリームまで、主張が強すぎないのに全部ちゃんと美味しい。調理の腕だけでなく、素材を選ぶ目の確かさが伝わってきて、こだわり派でも満足できると思います。 スタッフさんは若い方が多い印象でしたが、無駄口はほぼなく終始お客様ファーストの給仕でプロフェッショナル。退店時は店長自ら階段を上ってお見送り、さらにガーリック炒飯のお土産まで。最後の最後まで気持ちよく店を後にできました。記念日にも、普通に「良い夜」にしたい日にもおすすめです。

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新宿で鉄板焼となると色々ありますが、新宿3丁目のとあるビル地下にある、所謂大人の隠れ家的にあるこちら。 メインのカウンター席は8席程度で、奥にテーブル席が3席ほど。やはりカウンターは予約が取りづらいらしい。 今回は創業14周年特別コースを。ワンドリンク付で、オマール海老、A5ランクのステーキ、締めのガーリック炒飯が付いて1万円。カウンターに座り、目の前で店長さんが丁寧に色々教えてくれながら、シャッタチャンスも教えてくれて、会話も楽しめます。カウンターの醍醐味の1つですね。 オマール海老からスタートするも、いきなり海老反りのパフォーマンスに爆死。肉厚プリプリで、まさに味噌が濃厚で、蟹と海老の良いとこどり。 A5ランクの仙台牛は、レアでオーダー。ニンニクチップとワサビ、岩塩ととろける脂がベストマッチ！最後はガーリックプンプンの炒飯で締め！ 大満足かつコスパ良く、またお邪魔します！ ご馳走様でした

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少し見つけ辛い新宿3丁目の飲屋街端の地下に、大人の隠れ屋オルカさんが有ります。具材・調理は間違いなく、シェフの会話やパフォーマンスを楽しみながら食事ができます。

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