■店名
三軒茶屋 鮨かんてら
■場所
三軒茶屋駅
■予算
15000〜19999円
■頼んだメニュー
▼ディナー12,500円コース(公式サイト限定)
飲み放題
⚪︎鮪のとっさき
⚪︎カツオのたたき
⚪︎もずく酢
⚫︎鯵
⚫︎平貝
⚪︎茶碗蒸し
⚫︎金目鯛
⚫︎かっぱ巻き
⚪︎あん肝と奈良漬
⚫︎赤身漬け
⚪︎牡蠣2種
⚫︎中トロ
⚫︎甘海老
⚪︎水茄子
⚫︎黒ムツ
⚪︎帆立の磯辺焼き
⚪︎べったら漬け
⚫︎煮蛤
⚫︎穴子
⚪︎しじみのお椀
⚪︎ちらし
⚪︎玉
⚪︎キュウイの大福
※⚫︎は握り
⚪︎は一品物
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久しぶりの1人DAY。
唐突にやってくるおひとり様DAYですが、美味しいお寿司を食べたくなり、ネット予約できるお店を探索。
Instagramなどでよくオススメに挙がっていたので元から気になっていたこちらのお店。
ホームページ経由だと、ディナーに飲み放題が付くという破格のコースが！もちろんすぐに予約しました笑。
当日予約で行けるのマジでありがたいです。
アクセスは駅チカですぐ。肉のハナマサ近くですね。
三軒茶屋では割と有名なごしきと貝介は3店舗系列で運営しているとのこと。店舗同士も近くて三角地帯すぐ横のエリアを占めてますね。
ごしきが10年以上で1番古いらしいです。
いざ訪問すると大将のホスピタリティの高さが素晴らしく居心地の良さを感じます。
感想は
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三軒茶屋に佇む隠れた名店、鮨カンテラ。賑やかな通りから一歩引いたこの小さな空間は、扉を開けた瞬間から特別な夜の予感を漂わせる。小規模なカウンター席は狭さよりも、シェフと客との距離を自然に縮める親密さとして機能していた。
この店の中心にいるのは、柔道の元日本代表という経歴を持つ女性シェフだ。無駄のない所作のひとつひとつが舞台上のパフォーマンスのように目を引き、その手から生まれる一貫は料理を超えた作品に近かった。シャリの温度と酢のバランスは申し分なく、その日厳選された魚介の鮮度はまさに期待以上。ネタ本来の旨みを大切にしながら、シャリとの調和を精緻に設計した構成が印象深かった。
コースをより豊かにするのは、日本酒飲み放題のペアリングだ。各料理の風味に合わせて約4種の日本酒がコース全体を通じて提供され、グラスにあふれないよう丁寧に注いでくれた中年男性スタッフの姿が今も目に浮かぶ。飲みすぎず、しかし十分に余韻を楽しめるペースが、食事の流れと絶妙に合っていた。
スタッフの対応は細やかでありながら、決して押しつけがましくなかった。客の呼吸に合わせて自然に続く会話と説明が、食事を通じて心地よい緊張感を保たせてくれた。素材の仕込みから完成までを目の前で見届けながら受け取る一貫は、突然皿の上に置かれた料理とは明らかに異なる感動がある。初めての来店客も、一人で訪れた客も、いつの間にか会話の中に溶け
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忘年会で。美味しくて楽しいお店。
スタッフさんが全員明るくて人当たりが良い！
こんな飲食店あるんですね。
苦手なものは聞いていただけるので、お伝えするといいと思います。
あん肝、穴子、白子、牡蠣をお伝え忘れていて戸惑いましたが、それを抜いてもしっかりした量です！
飲み放題にスパークリングワインと日本酒が入っているお店は初めてで嬉しくて飲みすぎてしまいました😂
素敵なお時間をありがとうございました！！
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