天ぷら 小宮山

昼御膳（かき揚げ天丼） ★：美味しくない ★★：普通以下の旨さ ★★★：安心の旨さ ★★★★：想像以上の旨さ ★★★★★：人生最高 ①旨さ（旨味、塩味） 素材の味はそこまで強くない。天つゆは鰹節の出汁が強めで、塩辛さはない。 ③風味（香り） 揚げ油には胡麻油が含まれており、良い香りがする。 天丼には玉ねぎが入っていて、しっかりと揚げられているため、甘味をしっかりと感じる。 ④食感 2尾提供される海老は軽く揚げられていて衣はふんわりしているが、その分、海老のプリプリをしっかりと感じられる。 野菜は完全に火を通す前に引き上げられていて、野菜本来の食感を感じられる。 ⑤温度 揚げ立て熱々。

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先日は特別コースをご用意いただけるとのことで、高円寺の「天ぷら 小宮山」さんに伺いました。 写真は普通の天ぷらだけですが、実際は特別な内容をいろいろと楽しませていただきました。 日本酒も、ほとんど見かけない銘柄ばかりを飲ませていただき、とても幸せな時間でした。 銀座などの都心で同じものを食べたら、おそらく倍はかかると思いますし、大将も気取らず話しやすい方なので、終始リラックスして過ごせました。 席はカウンターのみですが、ゆったりと食事ができて心地よかったです。 次は、普段の天ぷらコースもぜひ味わってみたいと思います。

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ずっと気になっていて、友人からおすすめ！と聞いて訪問。 一品一品丁寧に揚げてもらえます。 旬の白ナスの天ぷらはトロッとして美味しかった。 とうもろこしの天ぷらは、芯があるのかな？と思ったら一つ一つ組み立ててるのかな？ 中を見たら、感動しました。 2300円のランチコースをお願いしました。 高円寺にはなかなかない素敵なお店でした。 カウンターだけではなく、お座敷もあり昼から仕事関係の会食をしたい時などに、使えるお店です。 ワインも置いてあり、ワイン好きにも好まれそう。 2階ですが、店主さんが気さくな方で女性一人でも入りやすいです。

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