江戸前寿司 すし福

渋谷駅から徒歩3分の「江戸前寿司 すし福」へ伺いました。 店内には広々とした檜のカウンターが14席。さらに4名・6名・8名で利用できる完全個室も計4室完備されており、デートや会食、接待など幅広いシーンで利用しやすいお店です。 今回は「大将おすすめ おまかせ《上》コース（13,200円）」をいただきました。 蛤の一番出汁から始まり、握りや椀物、小丼、甘味まで楽しめる充実した内容。素材の良さを生かしながら、江戸前の技術と料理人のこだわりを感じられるコースでした。 特に印象的だったのは雲丹。ボリュームたっぷりで、濃厚な甘みを存分に堪能できました。大トロは脂の甘みが上品で、口に入れた瞬間にとろけるような味わい。ふっくらと仕上げられた穴子もやわらかく、とても美味しかったです。 のどぐろの子丼や、パリッと香ばしい甘鯛の松笠椀など、握り以外の料理も楽しめるのが魅力でした！

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平日の夜に予約して訪問しました。店内は海外からの観光客の方も多く、賑わいのある雰囲気でした。 今回は「～大将おすすめ～おまかせ《上》コース」¥13,200をいただきました。 コースは、先付の蜆一番だしから始まり、中落ちのとろ巻、一品料理3品、握り、小丼、甘味まで楽しめる内容。握りはアオリイカや関アジ、マグロ、中トロ、大トロ、車海老、金目鯛、雲丹、穴子など、さまざまなネタを味わえました。 店内は上質感がありながらも落ち着いた雰囲気で、カウンターでゆったりと食事を楽しめます。職人さんが目の前で握る様子を眺められるのも、カウンター鮨ならではの魅力です。 一品料理から握り、小丼、甘味までバランスよく構成されたコースで、13,200円で品数豊富なおまかせを楽しめました。渋谷で落ち着いて鮨を楽しみたい時や、デート・記念日などにも利用しやすい一軒だと思います。

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渋谷で落ち着いて美味しいお寿司を楽しめるお店。 【ディナー】～大将おすすめ～おまかせ＜上＞コースを利用しました。 一貫ごとに丁寧に提供され、ネタに合わせた味付けや温度管理がしっかりされているのが印象的。シャリは軽やかで、口の中でほどける食感が心地よく、ネタとのバランスも非常に良いです。塩で食べるのも本当に素材の味わいを楽しめて贅沢… 炙りやひと手間加えた握りも多く、シンプルながら奥行きのある味わいで、最後まで飽きずに楽しめました。 店内は落ち着いた雰囲気で、カウンターでも居心地がよく、接客も丁寧。デートや会食にも使いやすいと思います。 渋谷駅からのアクセスも良く、また伺いたい一軒です。

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