東京、新橋にあるle sourire dange さんに行ってきました。
店内はテーブルとカウンターがあります。
🍷ワインも色々揃っており、スパークリングを注文しましたが、グラスも非常に薄くていいものを使ってます。こだわりを感じますね。
お任せで注文。
まずはレアルベジョータの生ハムとモモ。生ハムは塩辛さがなく甘味が出てきて本当に美味しい。
次に、スペイン🇪🇸料理にあるマッシュルームの上に生ハムの角切りとオリーブオイルをかけて食べるのですが、マッシュルームがかなり大きい。
肉汁がたっぷりでこんなキノコ料理は見たことたないです。
次は牡蠣を少し炙ってマリネ風にしたもの。
これも鉄分が少なくていい牡蠣になってます。
コンソメのジュレとズワイ蟹🦀が入ったもの。これもしっかりと味がついており、ツルッといってしまいます。
最後は鴨のコンフィ。 鴨の融点が低いので、ソースとの相性がいい。
なかなか良いレストランでしかも安い！ここまでのクオリティーでこの味はなかなかないです。
ご馳走様でした！
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はじめてのフレンチでした。上品なお店でしたが初心者にも優しい。どれも美味しかったです。
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雰囲気、おもてなし、そして楽しさ、すべてが完璧に調和していて、一言で言うのは難しいです。料理の味や盛り付け、オーナーの笑顔まで、すべてが素晴らしい。私たちは外食して素敵な場所を探すのが大好きで、ここはまさに至福のひとときでした！写真は一枚だけ。ぜひご自身で訪れて、フランス語で体験してみてください。
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