日本橋いづもや本店 本館

日本橋にある老舗鰻店「いづもや本店」で、鰻重を主役にしたコース料理をいただきました。 コースは前菜から始まり、刺身、う巻き、揚物、煮物と続く構成。鰻屋のコースですが、まずは落ち着いた和食の流れを感じさせる内容です。刺身はまぐろと白身で、丁寧に整えられた一皿。 印象に残ったのはう巻き。ふんわりとした玉子焼きの中に鰻が巻き込まれており、鰻の旨味と玉子のやさしい甘みのバランスが良く、思わず箸が進みます。 揚物はホタルイカとたらの芽の天ぷら。春らしい食材で、季節感があるのも嬉しいところです。 そして最後に主役の鰻重。ふっくらと蒸し上げた鰻を香ばしく焼き上げており、甘辛いタレは重すぎず上品な味わい。やや硬めに炊かれたご飯との食感のコントラストもよく、最後まで美味しくいただけました。 ご飯の量は多め少なめを選べるようで、今回は普通盛りでしたが、この鰻なら多めでもよかったかもしれません。 日本酒は北陸の銘柄を中心に揃っており、料理と合わせてゆったり楽しめるラインナップ。店内は落ち着いた雰囲気で接客も丁寧。会食にも使いやすい印象でした。

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日本橋にある鰻屋。別館もあり、かなり広いスペースがあるため、様々な人数、シーンで利用できると思います。 う巻き、うな重、白焼きをオーダー。うな重は、パリパリというよりは、ややしっとりとした食感。う巻きももちろん絶品！サービスは特にそのようなシーンがありませんでしたので、こちらの評価とさせていただきました。 存分に鰻を満喫させていただき、ご馳走さまでした！

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2025.12 うなぎづくしコース翁￥15,400 刺身のほかにはう巻き、肝焼き、うざく、白焼き、生醤油焼き、鰻重とうなぎラッシュ。とてもおいしい^_^鰻重はややあっさりめながら、タレを別提供してくれるので問題なし。接客も良く気がついてくれます。

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