和食創菜 月灯花 六本木居酒屋

【和食創菜 月灯花 ＠六本木】 六本木駅から芋洗坂を徒歩数分下ったところにある創作和食のお店。 ビル2Fに外階段で上がり扉をくぐると、六本木の喧噪を忘れさせる落ち着いた佇まいの空間が出迎えてくれます。 カウンター席やテーブル席の他に奥には完全個室も完備されています。 ————— ◇春彩コース◇ 6,600円のこちらのコースをいただきました。 ◆先付け　春野菜の辛子和え 三日月を模した器に載っての登場。 芽キャベツや菜の花、スナップエンドウがシンプルに美味しい。 野菜に和えたピリリとした辛子の餡が舌をほどよく刺激してくれて食欲が増してきます。 ◆お造り　活鮮3種盛り ・平目 ・鰆 ・ホタルイカ ・鰹 4種盛りで嬉しい誤算。 炙った鰆をはじめとして、どれも脂の乗りもよく旨みがしっかりしていて美味しい。 特に旬の走りのホタルイカがイイですね。 ◆蒸し物　蕪の茶わん蒸し すりおろした蕪がかかった茶碗蒸し。 これが出汁の利いた卵に合うんです。 中には空豆も入っていてホクホクな食感も美味しい一椀です。 ◆一人鍋　桜鯛と春野菜のちり鍋 鯛がちりちりと熱が通る様からちり鍋というんだとか。 ふわふわっとした身の桜鯛がとにかく素晴らしい！ 加えて優しい味わいの出汁も素晴らしく、その出汁を吸った春野菜の美味しいこと。 特にほうれん草かな、とろっとろで旨みも素晴らしくて特に美味しかったです。

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六本木駅すぐの好立地にあります。 華月コース（¥8,800-）をいただきました。 前菜♦︎夏野菜とうもろこしあんかけ 造り♦︎活鮮五種盛り 旬の物♦︎鮎の塩焼き 箸休め♦︎いちじくと果実の白和え 焼き物♦︎黒毛和牛炭焼き 酢の物♦︎焼き鱧の酢味噌 御飯物♦︎ウニ、いくら、蟹の土鍋ご飯 甘味♦︎果実の大福 爽やかな夏を存分に感じる上品で華やかでバランスの良いコース。どれも職人技が光る逸品でした。 夏を感じる旬の食材がふんだんに使われた料理が続き、〆ではウニ、いくら、カニの土鍋ご飯という贅沢なコースでした😍 しみじみと季節を感じられ、コスパも含めて満足感が高いと思います。 高いクオリティを提供する創作日本料理店でもあり、居酒屋のように気軽にも使えるので立地やコスパが良く使い勝手の良いお店です。 また伺います(^^)

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序盤に登場したお造り盛り合わせは、7種類のお刺身を一度に楽しめる構成となっており、どれも確かなクオリティを誇る一皿。 単に鮮度が高いだけでなく、お魚の旨みを引き出す仕込みがされており、他のお料理への期待も高まります。 締めにオーダーした季節の土鍋ご飯は、イクラと蟹と雲丹がどっさりと入った、見た目も非常に鮮やかな逸品。 食材同士が喧嘩しないように計算し尽くされており、バランスの良い味わいが印象的でした。 六本木界隈で食事をする際には、また候補にしたいお店です。

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