黒を貴重としたシックなカウンター空間が広がり、高級感溢れる内装。
大将は「必ず満足させたい」と仰っており、1品1品こだわりを感じるコース内容でした。
記念日やデートにはもちろん、今日はご褒美で食事をしたい時におすすめです。
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赤坂の路地の1階に構える佇まい。
カウンター8〜10席ほどの落ち着いた空間で
店内はとても清潔感あり盆栽もあったりと和の空間がとっても落ち着く。
逸品料理から握りまで、
どれも本当に丁寧で
美味しくて感動しました！
他では出会えない逸品料理があったりと
季節によって変わると思うので
また来たいな！と序盤から思わせてくれる素敵なお店。
日本酒も沢山種類があって
これまたお酒がすすむ逸品料理ばかりでした！
大将の接客もとても心地よくて、
美味しいだけじゃなくて、
楽しい時間として記憶に残りました♡
またお伺いします！
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赤坂の隠れ家的な新店へ訪問！
おまかせコース(30000円)
鮪の赤身 カリカリ梅 手巻き
子持ち昆布 加賀太胡瓜 焼きナスのお浸し いりこ出汁
北海道 マツカワガレイ お刺身 西洋山葵
蛤の茶碗蒸し アスパラのすり流し 切り昆布
初鰹 藁炙り 玉ねぎ醤油 新玉ねぎ
太刀魚 海苔餡掛け
☆コハダ
☆白イカ
☆赤貝
おこげの毛蟹餡掛け
☆赤身 漬け
☆琵琶 鱒
☆鯵 ネギ味噌
☆中とろ
☆穴子
お味噌汁
玉
よもぎのお焼き
隠れ家的な赤坂のカウンター鮨の新星！
スタイリッシュな店内は落ち着いた大人の空間が広がっています。
コースはおまかせコース一本のみ！
前半がつまみ、後半が握りの構成です。
コースの開幕は鮪の赤身とカリカリ梅を挟み込んだ手巻き寿司から！
スタートから鮪が楽しめるのは嬉しい限り！
そしてつまみで特に印象的だったのは初鰹の藁炙りに玉ねぎ醤油と新玉ねぎを合わせた逸品！
初カツオの脂のノリもよく、玉ねぎ醤油の香ばしさも合わさった上品な仕上がりでした！
そして握りは江戸前の定番コハダからスタート！
白イカの握りはお洒落なカットの技法が使われており、波をモチーフにしたようなデザインには遊び心も感じます。
そして琵琶鱒の握りが今回のMVP！
鱒の旨みとシャリのマリアージュが最高でした！
満足度の高いコース内容でした！
ご馳走様でした。
是非行ってみてください！
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