日本料理 赤坂浅田

The料亭 お店の佇まい、個室までの動線、スタッフの動きなどこれぞ料亭という王道を維持されています。 加賀料理そのものも素晴らしいですが、器が二つとない貴重なもので一見の価値があります。 中居さんは料理、素材、だけでなく時事の話題まで幅広く話題を提供してくれました。 赤坂もカジュアルなお店が増えましたが、このようなキチンとしたお店は貴重です、若い方もぜひ一度は経験をしておくべきです。

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赤坂の名料亭浅田 赤坂で愉しむ、加賀の春。 さすがに和の個室でのひとりで食事は 想像したら寂しかったので バーでいただいた。 最初の一皿で春を提示し、 一椀で店の格を証明する。 今月のお献立は、春野菜と海の幸のバランスが素晴らしい構成でした。 九谷五彩 • お椀： 筍真丈の優しい甘みと、すまし仕立ての澄んだお出汁。 • 中皿： 桜海老のかき揚げの香ばしさが堪りません。 • 主菜： 黒毛和牛ステーキでしっかりとした満足感も。 締めは春の定番「筍ご飯」。 デザートのキウイパンナコッタまで、春らしい爽やかな余韻に浸れるコースでした。 九谷の色、漆の艶、そして出汁の余韻。 料理は味だけでは完結しない。 器、空間、季節——すべてが揃って初めて“完成”する。 ここは、食べる場所ではなく 日本文化を体験する場所だった。 令和八年 卯月 お 献 立 🔹先付 春菜おひたし 独活 蕨 天豆 アスパラガス 木の芽酢ジュレ 卸し生姜 🔹お椀 すまし仕立て 筍真丈 こしあぶら 木の芽 🔹五段重 お造り 盛り合わせ 焼き物 鱒柚庵焼き せん菜 中皿 桜海老かき揚げ たらの芽薄衣揚げ 能登揚げ浜塩 酢橘 煮物 地鶏治部煮 金沢御小蓋 能登もずく酢 豆富田楽 朴葉味噌 胡桃甘露煮 恵比寿 穴子八幡巻き �🔹主菜 黒毛和牛ステーキ 🔹御食事 筍ご飯 🔹御味噌汁 🔹香の物 🔹水菓子

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仕事でよく使いとにかく間違いないお店💭なので七五三でも使わせてもらいました🫶 騒がしい子供にも落ち着いて接客してくださり、安心して過ごせました！お部屋も広くたくさん走って子供は大はしゃぎでした。

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