寿しの いく味

渋谷1丁目でお寿司を食べるなら、間違いなくここがおすすめです！大将の吉成さんは、同じ建物の地下1階でも「吉成」という人気の魚料理居酒屋を経営されています。居酒屋と寿司屋の両方を手がけられているからこそ、魚の仕入れに対するこだわりとルートが素晴らしく、いつ行ってもネタの鮮度が抜群に良いのが最大の魅力です。 また、最近の本格的なお寿司屋さんは「おまかせコースのみ」というお店も増えていますが、こちらは自分の好きなネタをアラカルト（お好み）で自由に頼めるのも本当に嬉しいポイントです。その日の気分やお腹の空き具合に合わせて、極上の新鮮なお寿司を好きなだけ堪能できる、味も使い勝手も最高の名店だと思います。

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お寿司はもちろん小鉢の一品一品までどれも素晴らしくおいしかったです。 鱧のてんぷらは熱々で、口の中で跳ねるような弾力。 タコは立派でやわらかく、今までのタコの寿司とは次元の違う美味しさでした。 追加で頼んだ、えびのなめろうも絶品！ いろんなお品を食べたくなってしまいます。 大将はもちろんスタッフの方も皆さん丁寧に心遣いしてくださり、ほっとした時間を過ごすことができました。 何度も通いたくなる素敵なお寿司屋さんです。

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渋谷と青山の中間地点にある路地裏。賑やかな街並みを一歩入ると、そこには凛とした静寂が漂う空間が広がっています。 ​「寿司のいく味」を訪れて感じるのは、素材への深い敬意と、それを引き出す丁寧な手仕事。 ​握りの妙： 絶妙な加減で解けるシャリと、厳選されたネタの調和。煮切り醤油の引き方も品が良く、一貫ごとに職人のこだわりが五感に響きます。 ​酒器と空間： 料理を彩る器の選定や、落ち着いたカウンターの設え。大人の隠れ家として申し分ありません。 ​店主との時間： 何より素晴らしいのは、店主の温かくもプロフェッショナルな接客。高級店の緊張感を与えすぎず、心地よいリズムで食事を楽しませてくれます。 ​全国で様々な食体験を重ねてきたが、結局最後に戻ってきたくなるのは、こうした作り手の顔が見える誠実な店。 大切な友人と行くのも良し、パートナーとの大切な記念日に行くのも良し、自分自身もここはリピートしているお店でもあります。 初めて行かれる方は下記もご参考に。 1、大将へおまかせコースにしても最初から最後まで驚きの連続です 2、​渋谷駅と表参道駅のちょうど真ん中にあります。渋谷駅からだと坂を登ります。表参道駅からだと平坦です。 3、​ペアリングでお寿司に合う日本酒のセレクトもお願いできます。 4、お土産のお寿司もお願いしたりしますが贅沢に作っていただけます(写真参照) 5、バ

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