白金にある「鳥さわ ジグボーンクラブ」へ。
名店・鳥さわの焼鳥を、一本から気軽に楽しめるカジュアルなスタイルのお店。
焼鳥はどれも火入れが良く、表面は香ばしく、中はジューシー。鶏の旨味もしっかり感じられて、さすが鳥さわ系列という安定感があります。
高級焼鳥店のようにかしこまった雰囲気ではなく、好きな串を追加しながらお酒と一緒に楽しめるのも良いところ。
そして最後は名物のトリスープヌードル。
鶏の旨味がしっかり出た濃厚なスープで、焼鳥を食べた後でも意外とスルッと入ります。
本格的な焼鳥を気軽に食べたい時には使いやすい一軒。
個人的には味・雰囲気を含めて★3.8くらい。また焼鳥と〆のヌードルを食べに行きたいです。
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白金台。「鳥さわ ジグボーンクラブ」。
ミシュラン5年連続掲載の名店「鳥さわ」が監修する、カジュアル業態。あの鳥さわの味を、もっと気軽に楽しめる店、というコンセプト。
スタイルが面白い。厨房の小窓で注文して、席で焼き鳥を待つ。ドリンクは自分で取りに行くセルフ式。名店監修なのに、この肩肘張らない感じがいい。
焼き鳥を各種、それから〆のトリスープヌードル。
かしわ、つくね、ハツ元あたりを頼んだ。焼きはさすが鳥さわ監修だけあって、火入れがしっかりしている。かしわは弾力があって、噛むと旨みが出てくる。つくねもふわっとしていて、安定の味。一本一本のレベルは間違いなく高い。
そして名物のトリスープヌードル。これが面白い一品で、鶏の旨みが詰まったスープに細麺を合わせたもの。ネギや温玉をトッピングして、〆にすする。焼き鳥屋の〆がラーメンというより素麺に近い感覚で、これは新鮮だった。スープを最後まで飲み干したくなる。
全体的にうまいし、楽しい。ただ、本家「鳥さわ」を知っていると、どうしても比較してしまう部分はある。これはカジュアル業態として割り切って楽しむお店、という位置づけなんだろうな、と思う。
セルフのゆるさと名店の味、その組み合わせを面白がれる人にはハマる一軒。白金で気軽に焼き鳥、という時にいい。
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金曜日の夜に予約をして伺いました。
看板メニューの焼き鳥はどれもジューシーで焼き加減が絶妙、本当においしいです。そして、外せなかったのが名物のヌードル。今回はパクチーがたっぷりのった一杯を注文しました。
お店の方から「胡椒をたくさんかけるのがおすすめ」と教えていただき試してみたところ、これが大正解。ピリッとした刺激と爽やかなパクチーの風味が最高にマッチして、めちゃくちゃ美味しかったです。お酒もどんどん進む大満足の夜でした。
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