藤

赤羽の住宅街にひっそり佇む寿司店、藤。回転寿司やチェーンではない、きちんと仕込みをした寿司がたべたく、検索する。 住宅街にあり、15周年との書き込みが、これは常連さんにきちんと支えられている証しとみた！ マンションの2階で、少し分かりづらいが入り口に営業中の札があり、奥へと階段を上ると、暖簾がありました。 昼時だか先客なし、大盛りもあるが、シンプルなランチ握りを¥1200。店主と女将さん？の2おぺ。カウンター４席、テーブル3卓。 注文後おもむろに、ネタを捌き、握り始めました。10分ほどで到着。白身からいただきます。 やはり丁寧な仕事で仕込んであり、高級店にも負けない味わい。 大当たり！！また、再来店舗が増えました！！ご馳走さまでした。 2回目の訪問。 日曜の13時半ごろで先客無し。 紫御膳¥2300をいただきます。 小鉢三品と握り12貫。住宅街の閑静ななかでひとときの至福の時間です。。一つ一つ丁寧な仕込みは頭が下がります。赤海老は身がふっくらで甘く、たいへん美味しゅうございました。。。 今回海老が2種ありましたが、出来れば鮪を2種入れていただけるとさらに良かったかなぁと(笑)

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赤羽駅東口、住宅街にあるお寿司屋さん。場所はわかりにくいです。やや入りにくい雰囲気ですが、中に入るとお店は綺麗で雰囲気も良いです。ランチは1,000円台で握りと、お味噌汁、ミニデザートがいただけます。接客も丁寧で良い。 握りの見た目は美しいのですが、肝心の味はと言うと、どれも無難なレベルでした。特にイカは硬すぎで噛みきれなかったのが少し残念。

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ランチで伺いました。 お値段は安く、美味しかったです。 見た目も上品で素晴らしい時間を過ごせました。 また行きたいな。 唯一、トイレの水道の水量がいくらなんでも絞りすぎかと。少なすぎてどう手を洗うか不安でした。

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