とても寒い冬の日に伺いました。
誕生日のお祝いで、とても楽しみにしていました。
先客は4人組のマダムのみ。
本当に外が寒くて体が冷え切っていたので、美味しいものを食べて温まろうと思っていましたが、建物が古い上、案内された席が窓のすぐ横。外からの冷気がすごくて、温まるどころかとにかく寒い。
エアコンは切っており、電気ストーブは先客のテーブルに向かって置いてあり、こちらに暖気は届きません。
お店の方は1人しかおらず、調理とサービス両方をこなしており、こちらが話しかける隙間なく動き、話しかけてほしくない空気も出しまくり。
最初の案内でキッチン側のスペースには入らないようにと言われているし、大きな声で呼ぶのもお店の雰囲気にそぐわないし、とにかく震えながら温かい料理が出れば少しは変わるかな？と思い待っていました。
しかし出てきた料理はことごとく冷たいもの。冷やした器に盛り付けた野菜のパフェとか冷蔵庫から出してきた前菜とか冷たいスープとか…
それなら日本酒あるし熱燗で温まろうと思い注文したら「熱燗ですか…時間かかりますよ」と言われ、それでもいいですと言っても「熱燗時間かかるんですよ…」と嫌な顔をされ、熱燗は絶対出さないという圧に負け、冷酒をオーダー。
その間も体はどんどん冷えていく。せめて膝掛けもらいたいなと思って見まわすも、それらしいものはなく、しかしよく見ると4人組マダムはみんな膝掛け
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一口づつ美味しさで感動します。繊細なお料理で作り手さんのこだわりや愛情も伝わる品々です。店内のセンスは勿論、器も素敵なものばかりです。
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季節の野菜を心ゆくまで味わえるコース料理のみ。ミシュラン一つ星。
旬の野菜を使ったすり流しで、ほっと心ほぐれて食事をスタート。秋に行ったのですが、アケビの皮の天ぷらのホロ苦さに感激。
野菜ばかりかな？と思ったところで、ごろんと食べ応えのある豚肉と大豆の味噌煮。銀杏のご飯。ちょっとしたデザートまでお見事でした。
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