ゐ乃上

Name: ゐ乃上
Address: 日本、〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町４丁目５−１６ ブルック日本橋 1F, 日本橋
Telephone: 03-3241-5559

★ 4.2Google の評価

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設備・特徴

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設備

雰囲気・客層

店名「ゐ乃上」は、日本橋本石町にあるブルック日本橋ビルの1階に位置する和食（日本料理・懐石・会席）店です。客単価はランチ約2,000円、ディナー約10,000円。和の基本を守った料理を、肩肘張らずに楽しめる居心地のよい雰囲気が特徴で、温かな心遣いでサポートします。店内は完全禁煙で、収容人数は15人。主な客層は一人客から少人数のデート・記念日利用が想定され、個室も用意されています。眺望や高層階の要素はなく、1階の落ち着いた空間です。特徴として、料理人井上幸洋氏が和の伝統を大切にしながら気軽に楽しめる日本料理を提供しており、予約が必要（特に個室）な点も挙げられます。

Web調査による属性まとめ

実際の口コミ

この日はコースでいただきましたが、最初の向付から印象に残る内容でした。特に「あおり烏賊の鱧子和え」は、ねっとりしたアオリイカの食感に、鱧子の細かな粒感が重なり、ひと口目から料理の流れに引き込まれます。前菜は、フルーツトマト、小うるめ、枝豆、酒盗チーズなど、少しずつつまみながら会話を進められる構成。鱧の清まし椀は出汁が澄んでいて、コースの流れを一度整えてくれるような一椀でした。鰹の叩き土佐造りは薬味がしっかり効いていて、日本酒との相性も良い一皿。毛蟹は身の甘みと蟹味噌の余韻があり、女将さんおすすめの日本酒と合わせることで、食事の満足感がさらに深まります。焼き物のえぼ鯛、締めの稲庭うどんまで、全体として派手に見せるというより、一皿ずつ丁寧に流れを作っていくコースでした。気軽な普段使いというより、大事な会食や、少し特別感を出したい食事の場に合うお店だと思います。料理と日本酒をゆっくり楽しみながら、落ち着いて会話をしたい時に選びたくなる一軒です。

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初めての利用でしたが、心優しい女将さんと素晴らしく美味しい食事は学生時代の旧友と過ごせて感謝しかない。料理では、まず最初の柿にいくらをトッピングした一品でもうノックアウト。柿の甘みといくらの塩味の塩梅がなんとも素晴らしい。続く前菜もいちじくとハムのとろけるような美味しさにもう感激。吸い物は香り立つ松茸。お造りは五島列島の九絵ともうあかん。焼きものは岩手産の鴨ソテーで最後は秋田の稲庭うどん。もう日本中の美味いものを凝縮した感じ。素晴らしかったです。次回がもう楽しみ。店の奥の奥まったテーブルで静かにでも笑い声の絶えない楽しい会でした。ありがとうございました。

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コースをいただきました。食材の説明もあって、より美味しく感じました。家族経営のこぢんまりしたお店でした。

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