山形お酒とお料理ダエドコ

丸ビルにひそんでるガチ山形。芋煮と魚セット1650円。さすがの芋煮、盤石のうまさと懐かしみ。ただおかずには弱い。鰆粕漬けおかずによいが小さすぎ。頼んでよかった山形のだし300円、漬物サラダご飯的郷土メシ。ご飯はつや姫おかわり自由めちゃうまい。大盛からの2杯目はサービスわんぱくたまごのTKG。丸ビル6F飲食街の量産型っぽい店舗。ただチェーン類じゃなく山形の温泉旅館が運営と変わってる。温泉旅館の朝飯と一緒、と考えると美味しさ1割増しになるね。平日限定発酵おばんざいセットも魅力的だし味噌汁から芋煮変更ができるのも自由度があってよい。次は和牛ハンバーグに芋煮かな。

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クラフトビール 日本酒 米 だし しゅうまい 鯖のわさびさらだ 平日の夜に入店。早い時間に入店したので空いていましたが、仕事終わりの時間になるとすぐに満席になりました。人気店の様子。 店内は和風でおしゃれな感じがして、広い年齢層で使いやすそうです。 クラフトビールと日本酒の飲み比べをそれぞれ注文。山形のお店だけあって、さくらんぼのクラフトビールがあり、ビールが苦手でも飲みやすいです。日本酒は適当に３つ選びましたがどれも美味しいです。香りが良かったです。 料理は鯖のわさびサラダとお米が美味しかったです。東北のお米を窯で炊いているのでツヤツヤでしっとり甘かったです。そこに山形のだしを加えるとさっぱりと食べやすかったです。今度家でも真似してみようと思います。 知人を誘ってまた行きたいです。

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JR東京駅近くの丸ビル6階にある「YAMAGATA おさけとおりょうり DAEDOKO」へあらかじめ食べログでネット予約して土曜の午前11時に1人で行って来ました♪ このお店は山形の食材を扱ったお店で、山形県天童市の料亭が経営するようです。 店内は上質感があり綺麗で、席の構成は以下でしょうか。 ・カウンター6席 ・2人用テーブル席6 ・4人用テーブル席4 奥に個室で ・4人用テーブル席1 ・6人用テーブル席1 店内BGMはシャンソンやジャズが静かに流れていましたね♪ ランチメニューを見て以下を注文しました。 QRコードを読み取ってスマホで注文することができますが、口頭でも注文できました。 ・山形名物芋煮とお肉のセット1,600円税込 今日はお肉は鶏肉のマスタード焼き ・山形月山山麓の赤ワイン300円税込 すぐに赤ワインが運ばれ、酸味や若々しさを感じスッキリ美味しかったですね♪ そしてランチも比較的すぐに運ばれます♪ サラダは新鮮なレタスや細切りのニンジンや生玉ねぎで美味しかったですね♪ 芋煮は、里芋や豚肉、ネギ、こんにゃくが入り、薄味醤油出汁で、特にさすが里芋が柔らかく美味しい♪ 鶏肉は上質で柔らかくマスタードのアクセントがよく美味しかった♪ 新鮮な水菜付きでしたね♪ それから青菜やニンジン、大根が入ったお漬物は、艶のあるさすが山形米「つや姫」のご飯と合って美味

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