鉄板焼 濠

2025/7/XX (Lunch) 贔屓にしている鉄板焼レストランの前回訪問時の印象が悪かったため、色んな鉄板焼レストランを検索、比較検討した結果、今回は此方を利用することに決めました。 記念日利用で事前に一休レストランから予約しての訪問です。 お店は、パレスホテル東京4Fの日本料理「和田倉」さんの入口から入る感じです。左手に、鉄板焼きの「濠」の他、カウンター天麩羅の「巽」さんがあるようです。 ８席のカウンター席の左端に案内されました。 席間はやや狭めに感じます。 此方のコースを頂きました。 ■白水 HAKUSUI＠9,500円（税込・サ別）※サービス料は15% ■白桃ジュース＠1,500円 ※一休ポイント即時利用▼200円 ※AMEX支払い ＜白水 HAKUSUI＞ ◆季節の先附 ---ずんだ豆のお豆腐に白身魚を添えて醤油味のジュレをかけたお料理。暑い夏にさっぱりした先附で食欲が湧くスターターでした。 ◆フレッシュハーブの彩りサラダ ---目の前でボウルで仕上げて提供されました。りんご入りのフルーティー―で甘いドレッシングが美味しく、甘いアメーラトマト他、野菜も新鮮です。 ◆季節の焼野菜 ---紅芯大根、茄子、ジャガイモの三種。メインのステーキに添える形ではなく、焼野菜メインで提供されます。品種は聞かなかったけど、キタアカリのようなホクホク感と甘みを感じるジャガ

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素晴らしい味とパフォーマンスでした。 焼いて頂いた方も素敵な方でした。 また来年行きたいです

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【至高の美食と最上級のおもてなし】 目の前で繰り広げられるシェフの鮮やかな手さばきに、まず心を奪われました。厳選された食材が、見事な技術によって極上の逸品へと昇華していく様子は、まさに芸術そのもの。焼き加減、味付け、そして盛り付け、その全てに妥協がなく、一皿提供されるたびに感動が押し寄せます。 特に印象に残ったのは、やはり鉄板焼の圧倒的な美味しさです。選び抜かれたお肉は、口に入れた瞬間にとろけるような食感と、芳醇な香りが広がり、まさに至福の味わい。驚いたことに、何もつけなくても素材そのものの味が際立って美味しく、シェフの確かな目利きと技術の高さを改めて実感しました。新鮮な魚介や旬の野菜も、素材本来の旨みが最大限に引き出され、シンプルながらも奥深い味わいに感嘆しました。シェフとの会話も楽しく、食材へのこだわりや調理法についてのお話を伺うことができ、より一層美味しくいただくことができました。 鉄板焼 濠さんで特筆すべきは、最上級のおもてなしです。細部にまで行き届いた丁寧なサービスは、まさに一流ホテルならでは。絶妙なタイミングで提供されるお料理、そして常にゲストの状況を把握されているプロフェッショナルな姿勢に、心から感銘を受けました。まるで、自分だけの特別な空間で食事を楽しんでいるかのような、贅沢な時間を過ごすことができました。 お料理の美味しさはもちろんのこと、それをさらに引き立てる素

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