D'êtraison

Quel restaurant magnifique! 東急自由が丘駅から徒歩10分くらいのところに、 "D’êtraison　デトレゾン"はあります。学園通りを殆ど目黒通り手前まで歩いたところです。 土曜日の13時に予約して伺いました。 2019年から6年連続ミシュランガイド東京に掲載（ビブグルマン）のお店です。 店名の"D’êtraison　デトレゾン"は、"Raison d’être（レゾン　デトール、存在理由）"というフランス語を前後逆に繋げ変えた「造語」です。 料理の盛り付けや飾り、調理法などはすべてに意味があり理由があり、料理だけに限らず、人も店も更に言えばすべての出来事に意味があり、 そのような意味を込めて、このお店"D’êtraison"に集まり、関わるすべての方々によりよい 間 を感じてもらい、一緒に"D’êtraison"の存在意義を創っていきたいという趣旨があるようです。。。奥深いですね。 話しは戻ります。 人気の牛ほほ肉のグリエとリゾットがどうしても食べたかったので、お店の公式サイトから（ランチ）おまかせコース　全７品（7,700円）メインディッシュで和牛のほほ肉のグリル希望+800円 を予約しました。 店内には音楽（ジャズギター）が静かに軽やかに流れています。 料理名は説明で聞き取れた範囲で書いてます。 ▪️アミューズ 豚肉とパセリのゼ

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誕生日のお祝いで家族と一緒に自由が丘のデトレゾンを利用しましたが、大満足のひとときでした。落ち着いた雰囲気の中で、丁寧に作られたお料理の数々をゆったりと楽しむことができ、特別な日にぴったりのお店です。味はもちろん、見た目の美しさや香りまで細やかに工夫されており、どのお皿も感動的でした。スタッフの方々のサービスも温かく、心配りを感じられてとても心地よい時間を過ごせました。家族全員が「また来たい」と口を揃える素敵なお店です。誕生日をここで過ごせて本当に良かったです。

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野菜が多くてヘルシー目なフレンチ。ワインペアリングのセンスもとても良く、デザートまでおいしく食べられました。前日予約でしたがアレルギーなどの対応もばっちり。ごちそうさまでした！

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