和味 りん 新宿本店

日曜日の11時少し過ぎた頃に入店。既にほぼ満席状態で、ギリギリカウンター席に座ることができました。 調理場はカウンター席の目の前で、新鮮な魚を捌く手元もよく見えます。お二人で手際よく調理されています。 注文したのは、初めての訪問でお刺身も焼き魚も食べてみたかったので、おすすめ御膳を注文しました。 お刺身は冷え過ぎておらず、下の上で魚の旨みがよく感じられ、とても美味しかったです。 魚の塩焼きもいい塩梅で、フワッと焼き上がっており、こちらもとても美味しかったです。 茶碗蒸しはとても滑らかで出汁が効いており、これだけでも注文したくなります。 また、茶碗に盛られたご飯はツヤツヤでとても甘く、ご飯だけで茶碗一杯食べられそうでした。 お隣の方が食べていた煮物もとても美味しそうでした。 ぜひまた食べに行きたいお店です。

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金曜の13時台にお邪魔しました。 少しメインストリートから離れているのに席はほぼ満席でしたが、なんとかカウンター席に滑り込むことが出来ました。 焼き魚定食を頼んだのですが、魚は身がふわふわで美味しかったです。が！茶碗蒸しに期待しすぎていたせいかちょっと残念に感じてしまいました。 かまぼこでなくカニカマが入っていたせいで茶碗蒸し全てがカニカマの味になっていてそれがとても残念でした。最後に食べたのでカニカマのことしか記憶ない……みたいになってもうてすみません。 でも落ち着いて食事出来るし、自宅で滅多に調理しない魚を美味しく食べられるので一度行ってみても良いと思います。

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日曜日開店10分前到着で3組目。焼魚の定食2200円を注文。大ぶりの切身の焼魚が出てきました。一口食べた瞬間、脂が乗っていて甘くてとても美味しいと感じました。魚は6kgの鰆だと教えてくれました。こんなに美味しい鰆は初めて食べました。近いうちにまた行きたいと思いました。

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