和食 池袋SANGA（サンガ）

[注文したメニュー] 【前菜】 柿釜　蟹　白和 【椀】 焼き甘鯛　清汁 【お凌ぎ】 和牛炙り寿司　雲丹　キャビアかけ 【造里】 牡丹海老　金目鯛　秋刀魚　戻り鰹 【焼物】 のど黒塩焼 甘酢茗荷　焼き栗 【蓋物】 松茸　鮑　浅利茶碗蒸し 【強肴】 和牛炙り焼き 【御食事】 トリュフ御飯　赤出汁　香物 【水菓子】 スイートポテト　マンゴーアイス シャインマスカット　梨 ［感想］ 今日は、池袋にある 「池袋 SANGA」 さんに行ってきました！ 友人に「美味しい和食コースがあるよ」と誘われて訪れたのですが、これが大当たりでした。 西口から徒歩2分ほどとアクセスは抜群。 ただ、お店は地下にあるので初めて行くと少し迷うかもしれません。 でも中に入ると、まるで別世界。 静かで洗練された空間が広がっていて、 カウンターや個室もあり、今回は奥の個室で ゆっくり食事を楽しみました。 今回いただいたのは、「極上和牛とトリュフご飯の至福和膳」 という全9品の和食コース。 ひと皿ひと皿が丁寧に仕上げられていて、 見た目も味も大満足でした。 中でも印象的だったのは、 • 焼き甘鯛のお椀料理：ふわっと上品な出汁がきいていて、一口目から感動 • 新鮮なお刺身の盛り合わせ • 脂がのったのどぐろの塩焼き • 柔らかく旨味たっぷりの和牛の一品 そしてコースの〆には、目の前でたっぷり削っ

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【本文】 池袋にある「sanga」は、夜はコース予約のみで営業する日本食料理屋。落ち着いた空間で、季節を感じる料理をゆったりと楽しめる一軒です。そんな本格和食店が、ランチタイムにうな重を提供していると知り、訪問しました。 注文したのは「うな重 松（一尾）」。重箱の蓋を開けると、艶やかなうなぎが一尾しっかりと収まり、見た目からして満足感があります。皮目は香ばしく、身はふっくらと柔らか。箸を入れるとすっとほどける食感で、焼き加減の良さが伝わります。 タレは甘さ控えめで、うなぎ本来の旨みを引き立てる上品な味わい。ごはんとのバランスもよく、最後まで飽きることなく食べ進められます。和食店らしい繊細な味付けで、重たさを感じさせない仕上がりが印象的でした。 夜は予約制コースのみというスタイルもあり、料理への真摯な姿勢が感じられるお店。そのクオリティをランチで気軽に体験できるのは魅力的です。池袋で落ち着いて本格的なうな重を味わいたい方におすすめの一軒です。

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池袋駅近なのにこの落ち着き具合は本当にすごいです！ C6出口から徒歩2分で、地下1階の和モダンな空間に入った瞬間、日常の喧騒を忘れさせてくれます。 照明やBGM、席の配置も会話がしやすい絶妙な距離感で、特別な夜にぴったり。 お料理は派手な演出ではなく、素材本来の味わいと料理人の技で勝負する本格派。 「極上和牛と旬彩の和膳」をいただきましたが、 見た目や食器も美しく、最初から最後まで何を食べても本当に美味しく感動しました。 8品すべてに満足感があり、炊き込みご飯は余ったらおにぎりにしてくださったのも嬉しかったです。 喫煙可とあったのでタバコの匂いなどはどうなのか心配してましたが、私が行ったときは全く感じず、個室でゆっくり快適な時間を過ごせました。 接客もとても丁寧で居心地抜群。 記念日や大切な人との会食、または自分へのご褒美にまた利用したいと思えるお店です。 池袋でこんな上質な和食店が見つかって嬉しいです！ 高級旅館みたいで、お世辞抜きにおすすめなので良かったらぜひ^_^

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