実際の口コミ
恵比寿駅からも代官山駅からも徒歩5分ほどのこちらのお店へ。
住宅街の中にひっそりと。
入り口は密やかで、なんとなく漂う高級感。
入店すると、まずは地下の席へ案内されます✨
階段下に広がる店内は、落ち着いた大人のおしゃれ空間！
今日は「メインがA５ランク山形牛にアップグレードおまかせコース 全６皿」にしました。
スパークリングワイン飲み放題を追加☝️
こちらから言わなくとも、さりげなく🍾注いでくれたのが嬉しかった！
3種類のオリーブオイル、軽めからしっかりめの風味の味比べが出来ます！ローズマリーのフォカッチャとハチミツのパンをつけながら食べましたが、こんなにも味わいが違うのかーと感心しました。
個人的にはしっかり目が好み！
前菜からもう素晴らしい…！種類豊富で、豪華すぎませんか？！
リエットの上に座ってらっしゃるくまちゃん🧸に釘付け！
メニューと照らし合わせながら食べるのがとても楽しい。
そして楽しみにしていたフルーツの冷製パスタ！季節のイチゴがたっぷり！甘いのにさっぱりしていて、今まで食べた冷製パスタで一番おいしかった。
そしてお肉、いい火入れ具合で脂っこくなく柔らかくておいしくいただきました😭こりゃ文句なし💯
最後のパスタは15〜90gで好きにオーダーできますが、食いしん坊なものでMAXサイズで。笑
その日の具合によって量を変えてもらえるなんて、ありがたい。甘くて柔ら
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お祝いランチで使いました♪
地下で食事をして、1階でデザートをいただきました。
まるでお店をハシゴしている気分で特別感があります。
お料理は旬の食材をふんだんに使ったコース料理。
前菜は13種類の彩り豊かで一口サイズのお食事が丁寧に盛り付けられていて、見た目も華やかでした。
名物のフルーツ冷静パスタは夏らしく桃を使用
甘酸っぱくて爽やかな味わいでした。
最後のパスタはお腹の具合にあわせて15g単位でオーダーできます。
どれも1つひとつ、手が込んだお料理で細かい配慮も嬉しかったです
お食事を終えて1階でデザートタイム
今回はお祝いで素敵なプレートを出していただきました。
特別感のあるレストランで心に残るお祝いができて嬉しかったです。
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【恵比寿】洗練された空間とサービスで味わう、季節の食材とA5和牛の饗宴
★★★★★
恵比寿で確固たる評価を築いているイタリアン「DAL-MATTO（ダルマット）」へ伺いました。
お料理のクオリティはもちろんのこと、スタッフの皆様のそつのない洗練されたサービスが心地よく、終始リラックスして食事を楽しむことができました。
この日のコースは、冬から春への季節の移ろいを感じさせる素晴らしい構成でした。
◆ Amuse：フォアグラ
コースのトップバッターを飾るアミューズから心を掴まれました。プリプリとした弾力のあるフォアグラは食感が素晴らしく、口の中で濃厚な旨味が弾けます。これから始まるコースへの期待が一気に高まる一品でした。
◆ 名物：紅白イチゴの冷製パスタ
ダルマットの代名詞とも言える冷製パスタ。今回は栃木県産「とちおとめ」と北海道産「ホワイトイチゴ」の共演です。赤と白のコントラストが美しく、イチゴの甘酸っぱさとパスタの塩気が絶妙に調和していました。
◆ Pasta（温）：真鱈と柚子のクリームソース
旬の真鱈を使った温かいパスタは、濃厚なクリームソースに柚子の香りと九条ネギの食感がアクセント。重たさを感じさせない上品な味わいです。
◆ Main：A5ランク和牛の食べ比べ
メインは「薩摩牛」と「松阪牛」というA5ランク和牛のロースト。火入れが完璧で、噛みしめるほどに肉の旨味が溢れ
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基本情報
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西２丁目７−８ １Ｆ・Ｂ１Ｆ
営業時間
月曜日定休日
火曜日11時30分～23時00分
水曜日11時30分～23時00分
木曜日11時30分～23時00分
金曜日11時30分～23時00分
土曜日11時30分～23時00分
日曜日11時30分～23時00分