ランチタイムにお伺いしました
11:45頃入店しましたが、先客は１名
【広島焼き定食】を注文しました
焼き上がりまで約10分掛かります
その間にカウンターに２人、4個有るテーブル席も満席になり、外にも2組の待ちが(*_*)人気店なんですね
味はちゃんとした広島のお好み焼きでとても美味しかったです
あと、店長(オーナーさん？)にもう少し覇気が有れば満点なんですが(笑)
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【広島焼きセット】950円 2025/4
広島焼はそばとキャベツ他の具材が混ざらず、小麦粉の生地と玉子焼きで挟まれているもので、それ以外に「コレ」という決まりはないが…
ソースが酸っぱいタイプ。広島風はおたふくソースつまり甘口が多いのだが。そして旨くもない。
太麺。どちらかというと細麺が多い気がするし、実際切って食べる前提では細い方が食べやすく、ソースも絡みやすい。
そして何と言ってもキャベツの幅が太い。ここは千切りかつ蒸してクタクタにするのが常道。
で、結果として食べにくいし旨くない。
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神田小川町の鉄板焼のお店。つじた味噌の章の地下にあります。ランチは広島焼きとしょうが焼の2つです。広島焼きは、そばが多めで結構ボリュームがあります。マヨネーズは、テーブルに備えてあるので、お好みでかけられます。ライスと味噌汁、サラダの小鉢がつくので、晩飯までお腹いっぱいになれます。
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