2025年6月に新橋にオープンした
「今宵も濃い夜あきのカウンター」さんを訪問しました。
高い天井と大きなカウンターテーブルが印象的で、
店主あきさんの温かい接客も心地よく、
非日常感のある空間です。
今回は9月のおまかせコースをいただきました。
ラーメン店としても成立しそうな深い旨味の鳥スープに始まり、
かぼちゃのムースやリコッタチーズのサラダなど、
素材を活かした前菜が続きます。
車海老の二種盛りや黒毛和牛の牛すじ煮込みといった贅沢な一品に加え、
ラビオリやタイ風しゅうまいなどジャンルを越えた料理も登場。
ライブ感ある調理風景を眺めながら進むコースは、
次に何が来るのかワクワク感があります。
お酒は特に日本酒のラインナップが豊富で、
料理との相性も抜群。
一人でも利用しやすい雰囲気で、
特別な夜におすすめです。
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な、なんだ、この明るい雰囲気の美食のお店は！？御成門駅から徒歩５分。元は六本木にあったタイ料理店がこちらに移転されたとのこと。
一人で行きましたが、個性的な明るい店員さん３名が出迎えてくれます！ 程よい圧で、となりの人とも仲良くなりました(笑)
御料理は１万円のコースのみですが、品数も多く、ウニやキャビアなど高級食材も使いつつ、家庭的な味わいあるお味つけの野菜料理、お肉料理、手作り餃子まで幅広いジャンルのお料理を頂けましたよ。
レモンサワーとハイボールは飲み物でおススメですが、他にも色々と置いています。
デートでも女子会でも使われていましたが、孤独のグルメにも良いかもしれません。確かに、『濃い夜』になるでしょう🌟
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旬の食材と丁寧な仕事が光る、夏限定の贅沢コース！
8月メニューは、見た目も味も夏らしい涼やかな構成。
スタートは温かい蟹のスープ「済まし」で食欲を引き出し、前菜の2種お出しジュレ（ポン酢×出汁）に色鮮やかな野菜を合わせた涼味。
さらに、しそソース香るタイのカルパッチョ、いかそーめん＆うにのせ茶碗蒸し、パリッと香ばしい春巻き、肝まで旨いサザエ、自家製タルタルのフィッシュバーガーと続きます。
豚の角煮はとろける柔らかさ、ガリを挟んだ鯖寿司は爽やかさと旨みのバランスが絶妙。
トマトソースのそうめんでさっぱり〆た後は、桃のシャーベットで夏の余韻を堪能しました。
そして何より魅力なのは、カウンター越しに接するオーナーさんと料理人さんの温かさと人柄が、料理の一皿一皿にもぎゅっと詰まっています。
会話と料理が織りなす時間は、まさに“大人の濃い夜”の特権。
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