焼肉百名店（2018・2020・2021年）選出の神戸牛・但馬牛などの極上赤身肉を炭火で丁寧に焼き上げるのが特徴。
厚切り・薄切りをその日の仕入れ状況によって職人が見立てて提供し、濃厚で長い余韻の味わいが魅力。
特に但馬牛ユッケや元祖ウニロース巻き（ウニク）、極厚タンは人気で本当に美味しい。
特にウニクの肉である田村牛は非の打ち所がない絶品。
下町のひっそりとした立地ながら、知る人ぞ知る名店としてリピーターが多く、ライブ感のある肉焼きや希少部位のクオリティが高く予約必須の人気店。
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ウニトリュフユッケ2420円、
田村牛サーロイン握り2貫1320円、
上タン塩1958円、
上ホルモン一本焼1100円、
和牛ハラミ3300円、
日本橋三代目極上ウニロース(1P)2068円、
名古屋コーチン卵スープ858円、
会長の賄飯レギュラーサイズ1738円、
白菜キムチ638円、
他。
日本橋の閑静なエリアにある「イタダキ」へ。
馬喰横山駅と人形町駅の中間くらいに位置していて、
神田駅からタクシーで向かうのがスムーズで正解でした。
こちらはあの「ウニク」発祥の店としても有名で、
最高峰の神戸牛と言われる田村牛にこだわる姿勢がとにかく凄いです。
今回いただいたお料理は、
どれも言葉を失う美味しさでした。
名物の「日本橋三代目 極上ウニロース」は、
さっと炙ったロースで濃厚なウニを巻く贅沢すぎる逸品。
とけるような優しいお肉のあとにふわっとウニの香りがきて、
まさに悶絶級の旨味です。
さらに「ウニトリュフユッケ」や「田村牛サーロイン握り」と、
肉の質が良すぎて最初から最後までクライマックス。
「上タン塩」や「和牛ハラミ」はもちろん、
その辺で食べられない旨み凄すぎるお肉たち。
店員さんが炭火でじっくり焼いてくれた「上ホルモン一本焼」も香ばしくて最高。
〆の「名古屋コーチン卵スープ」と、
全国丼GP金賞の「会長の賄飯」はここに来たら絶対に外せないマストオーダーです。
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・お通し(韓国料理タンチム)
・ナムル盛三種(豆もやし、なます、青菜)
・上タン塩
・盛り合わせ(ミスジ、クリ、カメノコ)
・和牛ハラミ
・上ホルモン一本焼(シマチョウ)
・ユッケジャンスープ
・会長の賄い飯
(小樽産雲丹、但馬牛ユッケ、南フランス
ヘリゴール産トリュフ)
この日は食べログ焼肉TOKYO百名店に3度選出され、全国丼GPで【会長の賄飯】が金賞を受賞されてからさらに人気となり、友人のキャッチャーがオススメする焼肉のお店"日本橋イタダキ"さんへ！
同店は赤身のコク深さ・サシの特別な香味が織りなす長い余韻が特徴の神戸牛の中でも
神戸牛品評会上場の優秀神戸牛を積極的に買い付けるなどお肉の質にこだわり、人形町エリアにひっそりと佇む人気の焼肉店さんです💁♀️
『最高級食材を手頃に』を信念にされ、神戸・松阪など三大和牛の素牛となる「純血但馬牛」の中でも特に優れた個体に与えられる神戸牛をリーズナブルに提供されています！
食べログ記載の以下コースも人気です！
●カジュアルに楽しむクラシックな上出来コース¥8,000
●上出来コースご優待プラン(上出来コースに+¥1.980で2h飲み放題付)
●より吟味された特撰部位のおまかせコース
¥18,480
@nihonbashiitadaki 👈お店のアカウントはこちらです！
とある月曜の18時00分に到着すると黒を基調にしたシック
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