新橋の
隠れ家的オシャレ居酒屋オクユカシへ。
創作料理と珍しいお酒がいろいろ楽しめます
アボカドとバジルと旬魚のなめろう、イカ雲丹のフレンチトースト、ジャガイモのガレットウニバター、ブリと塩レモンの包み蒸し、牛ハラミのチンジャオロースー、ガーリックエッグカルボ和牛焼き飯などを注文。
どれも一工夫ある味付けで、和と洋がミックスされたような面白い料理が多く、最後まで飽きずに楽しめました。
お酒は生ビール、赤ワイン、オレンジワイン、芋焼酎のサワークリームソーダ割り、日本酒は雨後の月（超辛口）をいただき、料理との相性も良かったです。
創作料理とお酒を楽しみたい方におすすめ。ここもまた行きたいお店。
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創作系の鉄板料理が中心で、どれも一捻りあるメニュー構成が魅力的でした。
牡蠣バタほうれん草は、バターのコクと牡蠣の旨みがしっかり絡む一皿。
シンプルながら満足度が高めでした☺️
アサリのスンドゥブ仕立ては程よい辛さで、出汁の旨みがしっかり効いた優しい味わい。
明太チーズもんじゃの春巻きは、外はパリッと中はとろっとした食感がクセになる一品でまた食べたい一品❣️
そして名物の鉄板海鮮痛風和牛焼き飯は、海鮮の旨みと和牛の相性抜群で贅沢でした！
ボリュームがあり美味しかったです🤤
店内はカジュアルで、デートや女子会にも使いやすい雰囲気でした。
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ここは新橋駅から徒歩3分で、雑居ビル2Fの奥にひっそりと構えるオシャレな隠れ家居酒屋。
平日の夜に予約して訪問したが、入口が分からなくて何度も同じ道を行ったり来たりした。
店内はこじんまりとしており、テーブル席のみ。
ウッド調で落ち着いた雰囲気の店内は居心地が良い。
こちらでは九州直送の鮮魚や旬野菜、お肉を使用しており、それらを鉄板焼きでいただく。
盛り付け方や味など一皿一皿のクオリティが高く、鉄板焼きでありながら創作性をも兼ね備えている。
・九州鮮魚と旬野菜のカルパッチョ
今回の鮮魚はヒラスを使用。
見た目の彩りが綺麗で華やかな一品。
野菜はトマト、パプリカ、ズッキーニ、ニンジンなどを使用しており、それぞれ角切りで食べやすくシャキシャキとした食感も良い。
ヒラスはしっとりとしており、程よい脂の甘みが美味しい。そこに酸味控えめでさっぱりとしたソースとの相性も抜群。
・いか雲丹おろし
イカと雲丹と大根おろしの3つを組み合わせた一品。
イカのコリコリとした歯ごたえに、雲丹の濃厚かつ甘みのある味わい、そして大根おろしのさっぱりとした味わいのバランスがちょうど良くて美味しかった。
・トロたく
たくわんの中にネギトロが入ってる珍しいタイプのトロたくだった。
1口サイズのものが4つあり、食べやすく食感が楽しい。
・牛タンのトリミングステーキ
少し厚めにカットされており、塩胡椒のシン
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