あか坂 帰燕

赤坂で気になっていた帰燕さんを訪問しました。店内は落ち着きがありながらも堅苦しさはなく、初めてでもリラックスして食事を楽しめる雰囲気です。料理は旬の食材を大切にした構成で、一皿ごとに素材の持ち味を丁寧に引き出していることが伝わってきます。お造りは鮮度が良く、焼き物や煮物も優しい味付けで、和食らしい繊細さをしっかり感じられました。どの料理も派手さよりも確かな技術と素材の良さで勝負している印象で、最後まで飽きることなく楽しめます。器や盛り付けにも季節感があり、目でも食事を味わえるのが魅力です。スタッフの接客も丁寧で、料理の説明や気配りが行き届いており、心地よい時間を過ごせました。日本酒の品揃えも充実していて、料理との相性を考えながら楽しめるのも嬉しいポイントです。会食や記念日にはもちろん、少し贅沢をしたい日の食事にもぴったり。赤坂で美味しい和食をゆっくり楽しみたい時に、またぜひ訪れたいと思える満足度の高いお店でした。

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溜池山王の12b出口から徒歩1分のところにある日本料理のお店。六本木一丁目からでも歩けます。 ざくろや分とく山で修行された大将のお店で、もう15年以上やられてます。 休日のランチに予約して伺いました。 外観がこぢんまりとしたお庭があってアプローチがあった素敵ですね。 店内も決して広くはないですが落ち着いたいい雰囲気です。カウンターと、個室があるんかな？ ランチコースは3つあって、真ん中の11,000円のコースをいただきました。 そら豆の饅頭とエビ、カニのあんかけ サワラ、コシアブラ、鮎、メヒカリ、の天ぷら お椀　炙りホタテ、ホタテのしんじょう、筍、キクラゲ お造り　マグロ、縞鯵、鯛 桜鱒の焼き魚　そら豆のソース 焚き合わせ　鴨の卵とじ 鯛と筍の土鍋ご飯 わらび餅 と言う内容でした。デザートは4種類から選べた。 品数多いわけではないけどポーションしっかりしてるしどれも美味しかったです。 焚き合わせが鴨なの贅沢やな。 天ぷらが薄衣で見た目がめちゃくちゃ美しい。メヒカリとても美味しかったです。 桜鱒もそら豆ソースと合わせるの珍しいし美味しい。 予約も取りやすいし手軽に食べられる日本料理としてはかなりいいですね。

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溜池山王駅と六本木一丁目駅の間にある懐石料理店。 過去ミシュランの星を多年に渡り獲得してきた実力店であり、当然夜のお値段もそれなりにする。 しかし、平日ランチはなんと1/10のお値段で和食膳がいただけてしまう。 懐石コース予約が優先されるため、満席の場合は入れない。 開店と同時に入店してギリギリ入ることができた。 この日の献立は、冷やし茄子、鯛の胡麻醤油、フライ盛り合わせ、黒豚卵とじ、最後にわらび餅。 どこか一つが突出した味ではなく、一つ一つが調和の取れた味加減でまとまっている。 フライのタルタルソースですら、主張することなくフライを優しくアシストしてくれる。 強いて言うなら白米が艶やかで濃厚な甘さのあるコシヒカリで異彩を放っている。 美味い！

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