白玄海（白玄）しろげん

新鮮な魚介と、こだわりの地酒を楽しめる。 入口の分からない隠れ家のような居酒屋。 グルメ仲間にお誘いいただき、初めての訪問。 こちらのオーナーが手がける住所非公開の店舗には何度も足を運んだことがあるが、今回のお店は住所が分かっても入口が分からない、まるで秘密基地のような佇まい。 東京駅から徒歩数分、雑多な路地裏の一角。 とある建物の無表情な扉を開けると、目の前には階段が現れる。 2階へ上がり店内へ。 外観の分かりにくさとは裏腹に、店内は意外にも少し落ち着きのある居酒屋といった雰囲気。 予約した席以外はすでに満席で、活気のある賑わい。 おまかせのコース料理に合わせて、お酒を注文していく。 ⸻ 《おまかせコース 4,200円 飲み物別》 〇 サッポロ黒ラベル 生ビール まずは一杯。喉を潤して、気持ちも準備完了。 ▪️前菜3種 どれもお酒を誘う小鉢たち。 いきなり日本酒が欲しくなるラインナップ。 ▪️酢鶏 酢豚の鶏肉版。 まろやかな酸味と甘みのあるソースをたっぷり吸った衣の中に、大ぶりでやわらかな鶏肉。 お酒にもご飯にも合いそうな、完成度の高い一品。 ▪️刺身盛り合わせ ・鮪脳天、赤身 ・雲丹 ・いくら ・ひらめ、えんがわ ・イサキ？ 鮮度抜群の7点盛り。 えんがわは後から別皿で提供され、さらにテンションが上がる。 中でも印象的だったのが、鮪の脳天と雲丹を海苔で

Google口コミ

2025.08ランチ利用。お店の入り口に少し迷う。伴寿司の右隣が入口で二階。 13時前に入店。店内は空いてました。 鯖開き定食を頼む。 でっかい鯖！脂ものっていて、うまい！ ランチ終わり間近のため、米がレンチンで粒が潰れてたのは残念。遅ランチの宿命。 味噌汁トマトの酢漬けも美味しい。 日本酒のラインナップも良さそう！

Google口コミ

会社の送別会で後輩が予約。八重津口から日本橋方面に少し歩いたビルの２階にある居酒屋さん。あまり大きなお店ではないけど、満席の人気ぶり。 魚がメインのコースで飲み放題はやってないそうなので、焼酎のボトル入れました。普通の刺身盛りかなと思ったら、うにといくら＊海苔が登場。マグロにいくらとうに入れて海苔巻きにしたのははじめて。焼き魚も大きくて美味しい。 八重津口はお店たくさんある割に、チェーン店や味よりも場所みたいなお店が多いので、こういう個人店は重宝されるんだろうなと納得。 ランチもやっているそうなので、次回は出張行く前に寄ってみたい。

Google口コミ