店内には鮪の部位表や種類紹介のパネルがあり、食べる前から鮪推しが伝わる空間でした。木目のテーブル席や窓際席もあり、友人との食事や会社の飲み会にも使いやすい印象です。
今回は「本鮪稀少部位と特選美食コース」税込6,000円をいただきました。2時間飲み放題付きで、前菜、鮪オイル漬けサラダ、大トロ入り本鮪三点盛り、ほほ肉の唐揚げ、カジキマグロステーキ、鮪尾肉と大根の黒糖煮付け、土鍋炊きご飯まで出てくる内容。
特に印象に残ったのは、ドライアイス演出のある本鮪三点盛りと、甘辛い煮汁が染みた鮪尾肉の煮付け。鮪をいろいろな食べ方で楽しめて、価格にも納得感がありました。
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有楽町駅から徒歩2分、船をコンセプトにした和モダンな内装が印象的な「鮪の匠心 有楽町店」さんへ友人に予約し連れて行ってもらいました。
豊洲直送の本鮪を使用との事。
以下をアラカルトで注文しました。
席へ案内されたと思いきやまさかの屋根裏部屋のような穴場感ある空間へ。
・南高梅酒
・名物！達磨のマウンテン
・みんな大好き ポテトフライ
・本鮪喉肉唐揚げ
・マンゴーカットマグロ（赤身）
・ジンジャーエール
お通しは鮪とネギが小鉢に。
醤油を染み込ませて美味しくいただきました。
南高梅酒はさっぱりした甘みで食事のスタートとして飲みやすかったです。
名物の達磨のマウンテンは本鮪が山のように積み上げられたビジュアルが圧巻でトロから赤身まで部位ごとの味わいの違いを楽しめるのが良い。
キャリアやウニも少し使用されているのでちゃっかり豪華なのが良いですね。
フライドポテトは揚げたてで若干トリュフ風味。
本鮪喉肉の唐揚げは希少部位ならではのジューシーな食感で旨みがしっかりと効いていました。
マンゴーカットマグロの赤身は角切りにされた赤身で臭みなく美味しくいただけました。
ドリンクの到着も早くて良かったです。
ご馳走様でした！
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大人気の『本鮪贅沢コース』を予約して行ってきました。
本まぐろ盛り合わせ＆鮪ねぎま鍋を含む全9品という、まさにマグロ尽くしのコースです。
とにかく全ての料理にマグロが使われていて、一貫したコンセプトのお店だなと感じました。
その中でも特においしかったのが、本鮪ほほ肉の唐揚げと季節のかき揚げ。
ほほ肉の唐揚げは驚くほど柔らかくて、マグロってこんなに食感が違うんだ！と新発見でした。
かき揚げは一口サイズで食べやすく、とうもろこしと枝豆が入っていてほんのり甘みもあって◎
そして、今回一番のサプライズは鮪ねぎま鍋。
鍋にマグロを入れるのは生まれて初めてでしたが、ネギとの相性がとても良くてあっさりしながらも旨みがしっかり出ていました。
締めのうどんもだしがよく染みていて、最後まで大満足。
飲み放題のドリンクオーダーはQRコードで注文するスタイルですが、備考欄に氷無しの記入ができるのが嬉しいポイント。
細かい気遣いが助かりました。
マグロ好きなら、一度は行く価値ありのお店です！
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