新宿鉄板焼き 雅‐Miyabi‐

銀座・新橋寄りの落ち着いたエリアにできたばかりの鉄板焼「雅」に行ってきました。2025年春にオープンしたばかりらしく、口コミも気になってたので記念日ディナーにぴったりかと思って予約。 この日は一番人気という「雅コース」を注文。最初に出てきた前菜からすでに美しく、タラバ蟹の身の甘みと、フォアグラの濃厚さの組み合わせが抜群。メインのA5ランク松阪牛シャトーブリアンは、目の前で焼き上げてくれるのでライブ感もすごいし、焼き加減も完璧でとろけた…！伊勢海老も香ばしく仕上がってて、贅沢の極み。 店内は和モダンでカウンター中心。照明も程よく落としてあって、デートにも接待にも良さそうな雰囲気。スタッフの方も料理に詳しくて、食材の説明やドリンクのペアリングもスマートで安心感あり。値段はコースで2万円前後とそれなりにするけど、記念日や勝負の日には全然アリ。 特別な日に、美味しいものと贅沢な時間を求める人におすすめでした！ 雅 ⭐️今回使うお肉は松坂牛サーロイン　シャトーブリアン 最初 黒毛和牛のしゃぶしゃぶウニとポン酢のジュレ みずだこのまりね 牛の生ハムメロン マグロのステーキ 大葉のオイルで海藻を焼いた 周りはシソのソース 伊勢海老 手前　白ワインとこうかくるいのふうみのそーす 奥の黄色い方　らんおう、ラー油、みたらしのそーす フォアグラのソテー フランスパンにはスパイス、蜂蜜

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新橋駅から徒歩1分にある鉄板焼雅です 鉄板焼きになります 今回は雅コース（19800円）をいただきました 大伊勢海老から山形牛のコースになります やはり名が知れてるだけ美味しいです 伊勢海老の旨みは半端なく、山形牛も脂もかなり良い味出てます。流石と言うべきです 全てにおけてレベルが高く どんな方を連れてきても喜ばれます。 会食で連れてきたら100点のお店になります やはり鉄板焼きは最高ですね

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VIPのコースを頂きました。 美味しかったです。 雰囲気もよく、お料理の量も程よく。マスターがとても気さくな方でした。

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