市場鮨

2026.2月末11:00頃訪問 豊洲市場管理棟(マグロの競り場)見学後、スタッフさんの押さず引かずの絶妙な呼び込みが決め手となり入店。 事前に豊洲市場内の気になる何店舗かをお昼の候補にしていたのですが、かなりの行列や店構えなどで決めかねていたところ、呼び込みがとても好印象だったのでこちらにしました。結果的に価格以上の大満足なお昼となりました。 おまかせ握りを注文。板前さんがテキパキと握ってくださるお寿司は、どれも美味しく香りや見た目、口当たり…などすべて整っていて良かったです。 静かな店内で、お寿司の味に集中できるところも食事体験として印象に残りました。 また行きたいと思える美味しさです。気になる方はぜひ訪れてみてください。

Google口コミ

久しぶりの『市場すし』幸せな時間でしたぁ😍 お酒を飲むので、先ずはお通し。カニ身と蟹味噌の和え物。カニ味噌がとても濃厚で美味。妻は甲殻類アレルギーなので旬の白子ポン酢。こちらも臭みのない濃厚なお味。 からのー、お任せのお刺身盛り合わせは、関アジ、赤貝、えんがわ、アオリイカ、真鯛、シマアジ、玉子焼き。どれも鮮度抜群ですが、今日のイチオシは『真鯛』。2日寝かせた身はプリプリで甘味があって最高。 からのー、お任せにぎり。 先程の真鯛は言うまでもなく、中トロはさっぱりとした脂で程よい感じ。 白魚は見た目より濃厚でねっとりして美味。イクラも口の中で弾ける感じ。巻いてある海苔の風味がまた旨い。 口直しの玉子焼きは程良い甘さ。 シマアジはシャキッとした歯応え、大トロの脂のノリは素晴らしい。 赤身はさっぱりな中にも旨味が凝縮。貴重な関アジは臭みなど微塵も無く歯応え旨味抜群。 車エビはもはや芸術品レベル、味は言うまでもなくその大きさ。こんな立派な車エビはここでしか食べられない。後から追加で 頂きました。 本日のウニは北海道の馬糞ウニ。濃厚な甘味でとても美味巻いてあるのはおぼろ昆布でこれがウニの甘味を更に引き立ててます。 赤貝の大きさにも驚き。もちろんこちらも甘味抜群でコリコリの食感が最高。 シメの煮アナゴは特製の甘ダレの甘味が絶品で口の中でトロける程柔らかく、鮮度の良さが伝わってきます。 皆さんに

Google口コミ

豊洲内にある市場の３階にあるお寿司屋さん。 市場で働いてる方や訪問客にふるまってるお寿司なので新鮮と速さは注目のひとつ。 L字のカウンターは満席になっていますが、回転は速そうです。 おまかせ握りは１３貫で５８００円。 提供は早めなのでさすが市場のおすしやさんと感じます。 二貫、三貫くらいを一度に提供します。 新鮮さはもちろん保たれています。 大将はドライ、仲居さんが親切です。 この日のおすすめの白子や八角、肝のせかわはぎ、はたがおまかせに出てこなかったのは残念ですが、回転しないお寿司を手軽に早めに食べたい方におすすめ。 開店は朝の６：３０なのでおすすめネタは早めに行かないとネタ切れになってしまうかもしれません。

Google口コミ