独特な雰囲気が漂う面白いお店です。
お酒にも食材にも拘りがあり、
素材の味も知り尽くしておられます。
これまでに店主の趣味で集めた個性的な器を使い、それに負けない拘り食材でのおもてなしは、仕込みに抜かりない脳外科医らしさが表れています。
個々の好みや相性にも柔軟に対応してくださいますし、店主の明るいトークもプラスされ『お酒と肴』というには勿体無いくらいこだわり抜いたお料理をご堪能いただけます。
心地良い空間でした♪
ありがとうございます！
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kickoffのイベントで来訪しました。スイーツ会ということでしたが、オリジナルのアルコールや一口メニューが多数出てきて視覚と味覚を楽しませてくれました！スタートがアラバマのウニから始まり、バナナのペーストスイーツや、黒豆のスープ、オリジナルのピザ（ブルスケッタ風）など捻りが効いた斬新なメニューばかりで、味覚の想像を膨らまさせる不思議で美味しいお料理でした。ご馳走様でした〜(^^)/
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「ある脳外科の酒場」は、名前のインパクトだけでなく、店主さんの人柄がとにかく魅力的なお店です。気さくで話しやすく、初めてでも自然と会話が生まれる空気感があります。
おつまみはどれも丁寧に作られていて、シンプルなのにしっかり美味しい。お酒が進む味付けで、つい長居してしまいます。
さらに印象的なのが、お酒へのこだわり。好みを伝えると、意外性のある組み合わせや、その日の気分に合った一杯を提案してくれて、それがまた本当に美味しい。飲む楽しさを改めて感じさせてくれるお店です。
一人飲みでも、誰かとでも居心地が良く、また必ず立ち寄りたくなる素敵な酒場です。
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