大勝軒

浅草橋駅からほど近い、歴史を感じさせる佇まいの大勝軒さん。今回は数名で伺い、気になっていたメニューを片っ端から注文しました。 まず、こちらの代名詞とも言えるしいたけそば（しいたけめん）。運ばれてきた瞬間、椎茸の芳醇な香りが広がり食欲をそそります。肉厚な椎茸が贅沢に使われており、とろみのある餡が細麺に絡んで、一口ごとに深い旨みが染み渡る唯一無二の味わいでした。 一緒に頼んだワンタンは、ちゅるんとした喉越しが心地よく、スープの優しい味付けと相性抜群。餃子は一つひとつが大きく、もちもちの皮の中に野菜たっぷりの餡が詰まっていて、食べ応えがあります。 さらに、中華鍋を振る快音とともに提供されたレバニラと野菜炒め。レバーの臭みが全くなく、シャキシャキの野菜と絶妙な火加減で仕上げられた濃いめの味付けは、お酒にもご飯にも最高です。 そして、外せないのが半チャーハン。パラパラ感としっとり感のバランスが絶妙で、どこか懐かしい安心する美味しさでした。どの料理もボリュームがあり、店員さんの温かい接客も相まって、お腹も心も大満足です。浅草橋で本格的な町中華を味わいたいなら、ここは間違いありません。

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以前テレビで拝見し、ある系統ラーメンの元祖とのことで気になって訪問。 今回はチャーハンと餃子を注文しました。 ラーメン自体は食べていませんが、チャーハンに付いてくるスープはラーメン出汁をベースに塩味を少し調整しているとの事。 シンプルですが、昔ながらの力強さを感じる味でした。 店内は、いわゆる流行りのラーメン店とは異なり、どこか懐かしい町中華の空気感。 また、味の継承者を探しているという掲示もあり、長年地域に根付いてきた老舗ならではの歴史も感じました。 派手さというより、こういう店が長く残ってほしいと思わせるタイプのお店。 一度伺ってみたかったので、今回体験できて満足です。 ご馳走様でした。

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１１時開店のところ２分前到着。 暖簾が出てなかったが気づかれすぐ入れてくれた。 １１時ぴったりにひとり客が３人入ってきた。 全て常連らしき年配男性。 更に５分以内にひとり客が３人。 結構席が埋まってる‥人気店。 インスタで見たしいたけそば。 半炒飯セットって普通の炒飯しか選べないから あまり好きで無いんだけど （五目とか蟹炒飯とか選ぶ派） ここは半炒飯が３種類（嬉） 当然五目半炒飯で。 炒飯から来る。 かなり量が控えめ。三分の一炒飯？ 半炒飯とは名ばかりの（多量）店が多いから コレは意外だが助かる。あまりキャパ無いから。 と思ってたが‥（後述） しいたけそば到着。 しいたけのいい匂い。 味は典型的な椎茸スープ。 まぁ椎茸そばでマズい店に会った事はない。 だが‥？ 麺が異様に少ない。 え？もう終わり？ なんか体感的に普通のラーメンの半分くらい？ いやコレは絶対少ない。 半炒飯といい‥量の少ない店？ 歳食って若い頃の三分の一くらいのキャパになった 私ですらこのそばと炒飯では物足りない。 若い奴だったらもうひとつ頼まないと無理だろ‥ まぁ知ってればどうという事はないが。 ちなみに半炒飯はイマイチだった。 なぜか冷たいし‥味も薄い。 しかもモロレンチンみたいな味なんだが‥なんで？ 思いっきり鍋を振ってる音がしてたのに？ コレは謎。 まぁ接客は素晴らしかったし しいたけそば

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