東急三軒茶屋駅から徒歩約5分の所にあるFirenze Sake（フィレンツェ サケ）で土曜の17:30に15人で集まりました♪
お店は、4人席が4つのお店で、店内はジャズが静かに流れていましたね♪
このお店はイタリアンでは珍しく、ワインではなく日本酒と合わせた料理を出すお店で、この日は岡山県の菊池酒造で燦然（さんぜん）などを造っている6代目の菊池大輔さんが実際に来られて、お酒造りのこだわりや想いを聴きながらイタリアンとのペアリングを楽しむ会で、日本酒にしようプロジェクトの高岡麻彩（たかおか まや）さんの主催でしたね。
16,500円税込のコースでした♪
また、この日は酒ミス岡山の方も来られ、毎週火曜はこのお店では岡山のお酒とペアリングするようです♪
今日のお酒は以下とかなり豊富でしたね♪
雄町のお酒が多く、どれもかなりしっかりとしたお酒と感じました。
・乾杯酒：燦然 特別純米 無濾過生原酒
・燦然 純米大吟醸 雄町 生原酒
・木村式 奇跡のお酒 純米吟醸 雄町 生原酒
・燦然 純米大吟醸 雄町
・燦然 特別純米
・燦然 山廃純米 雄町
・燦然 純米吟醸 朝日
・燦然 本醸造 熱燗で
・燦然 純米大吟醸 山田錦
それに合わせた料理は以下でした♪
○魚介出汁のスープ
温かく出汁がよく効き美味しい♪
○マカジキのハーブマリネ
ハーブやオリーブオイルでマリネしたものでマカジキ
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