西麻布の鳥よしには昔上司に連れられてよく行ったが、こちらは初訪問。
友人が近くに引っ越ししたため、彼の希望でオープン直後に入店。
こちらは目黒の鳥しきの大将出身のお店。
私は焼鳥がそこまで好きではないため、焼鳥は自らあまり食べないのだが、
鳥しきの大将が出身なら一度食べるべきだろうと前から思っていた。
入店するとお任せでお願いする。
一通りいろいろいただいたが、普通よりは美味しいと思ったが、
鳥しきのように唸るような美味しさはなかった。
どの串も味がコク、数本食べて正直飽きてしまった。
でもこれは私があまり焼鳥が好きでないせいかも知れない。
焼鳥好きにはこちらの焼鳥で十分おいしいのかも。
シンプルだが焼き手の技量が出るのが焼鳥だといつも思ってしまう。
そして素材の良さがはっきりと。
だから焼鳥を食べてもあまり感動しないのかも知れない。
でも行列を見るとやはり焼鳥好きにはたまらないお店なのだろう。
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午後四時の開店と同時に来たけど、ギリギリ座れた感じ。3時過ぎから並んでたなんて会話も聞こえる。
料金的には焼き鳥5,6本とビール二杯で5000円しないくらい。
なにを食べても美味しいこの品質なら、納得のコストパフォーマンス。
グラスだけでなくボトルのワインなんかも置いてあるので、頼もうかとも思いましたが、なんか雰囲気的に違ったのでやめました。
素晴らしいのでまた来ます。予約できないのだけが残念だけど、席数も限られてるし、いつも並んでるので、店側にとってはなんにもいいことなさそうなので、いたしかたないかな。
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中目黒で味わう王道焼き鳥
中目黒駅から少し歩いた場所にある老舗焼き鳥店。店内は肩肘張らない落ち着いた空気で、それでいてどこか凛とした緊張感もあり、「焼き鳥をきちんと味わう店」に来た気持ちになります。カウンター中心のつくりで、焼き場のライブ感を楽しみながら過ごせるのも魅力。一本一本、焼き上がりのタイミングで提供されるスタイルなので、自然と食事のペースもゆったりになります。
いただいた串は、つくね、レバー、うずらなどのコース
つくねは外側にしっかり焼き目をつけつつ、中はふんわりジューシーで、噛むと鶏の旨みがじわっと広がります。
レバーは臭みがなく、ねっとりとした甘さが印象的。火入れの絶妙さがよく分かる一本でした。
うずらはシンプルながら、程よい塩加減で箸休めにもぴったり。
さらに、おろしと卵黄を合わせた付け合わせは、まろやかさとコクが加わり、お酒が自然と進みます。
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