のどぐろを主役にした贅沢な和食コースを頂きました。
お造りや炙り、塩焼き、煮付け、お寿司まで、さまざまな調理法でのどぐろの魅力を堪能できて、同じ魚とは思えないほど表情の違いを楽しめます。
脂のりの良さはもちろん、火入れや味付けも絶妙で、素材の旨みをしっかり引き出した一皿ばかりです！
特に塩焼きや煮付けの満足度が高く、のどぐろ好きにはたまらないコース内容となっていました。
落ち着いた空間でゆっくり食事ができるため、接待や会食、デートにも使いやすいのも魅力で、
のどぐろを心ゆくまで味わいたい日にぜひ訪れたい一軒です。
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秋葉原でのどぐろをたっぷり楽しめる専門店へ。
前に行った姉妹店が良かったので、今回はお隣の店舗でで「赤睦の宴コース」をいただきました！
お刺身はマグロ・鯛の昆布締め・のどぐろ。
のどぐろは脂がのっていて、お塩で食べるのが最高◎
塩焼きと煮付けの両方楽しめるのも嬉しくて、焼きはふっくら、煮付けは甘めの優しい味付けでどっちも美味しかったです。
途中のローストビーフとマッシュポテトが和食コースのいいアクセント。
筍入りのしんじょうは外サクッ、中がふわふわ。
〆は鯛の昆布締め・ホタテ・のどぐろ炙りのお鮨3貫に、のどぐろのあら汁付きで最後まで満足感あり。
カウンターで料理長の包丁さばきも見られて、肩肘張らずに本格和食を楽しめる雰囲気も良かったです◎
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秋葉原にこんな落ち着いた和食店があるとは驚きでした！
今回は「赤睦の宴」コースを利用。のどぐろをお造里、塩焼き、煮付け、お鮨まで色々な食べ方で楽しめて大満足でした。
特に印象的だったのは、のどぐろの塩焼き。皮はパリッとしていて、身はふわふわ。脂の甘みがしっかり感じられてとても美味しかったです。煮付けも味がしっかり染みていて、ご飯や日本酒が欲しくなる味でした。
コース全体のボリューム感も良く、ローストビーフやしんじょうなど魚以外のお料理も丁寧に作られていて最後まで飽きませんでした。
店内は和モダンで高級感がありますが、スタッフの方は親切で居心地も良かったです。ドリンク提供もスムーズでした。
接待やデート、少し特別な日の食事におすすめしたいお店です。また伺いたいです！
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